秋
日
橘
子
秋日第一口秋橘
宇仕安橘子果茸
Yushian mandarine puree
橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、 柠檬酸、 苹果酸、枸橼酸等营养物质。
Yushian puree
宇仕安 橘子果茸
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橘 QIU JV 子 |
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橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子味甘酸、性温，入肺。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然 抗氧化剂。
感受 宇仕安果茸
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果 puree 茸 |
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Frozen sweetened mandarin puree
宇仕安急冻桔子茸1公斤
原产国：法国
西班牙桔子
西班牙地处地中海气候区，气候温和，光照充足，热量丰富，降水适中，气候条件得天独厚；地势平坦，土壤肥沃；靠近水源，灌溉方便，适合柑橘身张
蜜柑汁和蜜柑肉94.1%，糖
20± 2°白利度（Brix ）
White chocolate cheese cake
with mandarin pear jelly
Base
140g Cookies 饼干碎
70g Butter 黄油
White chocolate cheese 白巧克力芝士
200g Cream cheese 奶油芝士
80g White chocolate 宇仕安白巧克力
20g Sugar 糖
200g Cream 奶油
12g Gelatin 鱼胶片
1 pcs Orange peel 橙子皮
Yushian white chocolate
宇仕安白巧克力
Mandarin pear jelly 橘子啫喱
100g Yushian Mandarin puree 宇仕安橘子果茸
60g Yushian Pear puree 宇仕安威廉梨梨果茸
20g Sugar 糖
5g Gelatin 鱼胶片
Yushian Mandarine puree
Yushian Pear puree
制作方法
1.饼干碎+融化的黄油拌匀
2.白巧克力融化，软化芝士+糖+橙皮打匀
3.鱼胶隔水软化后加入1的料中
4.淡奶油打6成发
5.两个料拌匀
6.少许橘子果茸+生梨果茸+糖加热后加入泡好的鱼胶再加入剩余的果茸
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