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【美食专栏】闽菜美食(四)玉米这样煮更好吃

【美食专栏】闽菜美食(四)玉米这样煮更好吃 上海市莆田商会
2016-01-04
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导读:玉米煮着吃可以更好地保留其香甜的味道,但你知道煮玉米也是有小窍门的吗?原来就是在煮过的玉米上涂盐水!在盐水的

玉米煮着吃可以更好地保留其香甜的味道,但你知道煮玉米也是有小窍门的吗?原来就是在煮过的玉米上涂盐水!在盐水的作用下,玉米的清甜味道被更好地激发出来。不少厨友在试过之后都说,果然甜了不少呢~


-- 正确煮玉米的方法 --

By 爱新觉罗_金金


--用料--

玉米


--做法--

把玉米根部切掉。



再把顶端的三四片叶子剥掉。


然后把玉米放入锅内,加大量水,三到五分钟后,水煮沸,转小火,不时用筷子翻动下玉米,使受热均匀。


煮玉米过程中,用2克盐加50ml水,调成盐水。


用筷子戳玉米,感觉熟透了,就把玉米捞出来,冷却一到二分钟,把玉米皮剥掉。


然后,把盐水涂在玉米表面。


--小贴士--

以这种方式煮出来的玉米,在咬下玉米粒时会有噗滋噗滋的清甜多汁口感,绝对让你陶醉其中。还等什么?赶快去买根玉米来试一试吧!

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闽味海鲜酒楼

地址:虹口区广灵二路379号(近凉城路)

电话: 021-55139177

交通:地铁3号线赤峰路站,公交975,179,21路凉城路广灵二路站,853站新中新村站


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