LFE
VINEYARDS
从初冬修剪开始，
到夏末秋初收获，
我们迎来了新一年的采收！
关于采收...
ABOUT HARVESTING
优质葡萄的基础在于原产地的良好风土，在此之后，质量取决于酿酒团队的努力。我们必须照顾好这片土地：灌溉、剪枝、处理葡萄串的产量等等。一年中，最令人激动的就是采收季！
EL CANELO ESTATE
采收的时机
IMPORTANT POINT
在成熟期，葡萄的颜色、甜度和酸度都在慢慢变化。整个LFE的葡萄栽培团队和酿酒团队都在等待收获的准确时机，我们观察整个葡萄园来确认成熟度：糖和酸度之间的完美平衡。因此，采收的时机对最终的葡萄酒成果来说是极其重要的。
ATALAYA ESTATE
采收知识点
IMPORTANT TIPS
01
葡萄类型和品种会对采收的时间点有影响。通常，白葡萄会比红葡萄先采收，冷凉品种和起泡酒的葡萄为了保证酸度，也会提前采收。
SANTA BERNARDITA
PUPILLA
02
产地和气候：葡萄园的位置对葡萄的成熟时间点有重大影响。比如我们靠近海岸的莱达山谷葡萄园或是我们的菩基耶山顶葡萄园，凉爽的气候会令葡萄生长成熟得较为缓慢，从而影响采摘时间。
LFE900 PROJECT
PUQUILLAY
03
葡萄酒风格：酿酒师会对葡萄酒的风格进行预想和设计，涉及了酒精度的高低、酸度以及新鲜度。
为此，酿酒师会品尝葡萄，考虑其中的糖和酸发展到什么地步以及是否产生了芳香物质，从而决定何时采收，这奠定了之后葡萄酒的基础风格。
ALTO ESTATE
PUPILLA
智利的采收期在1月底到4月之间。LFE的团队会根据以上几个因素来确定采收时间。采收无疑是我们一年中最忙碌也是最快乐的时节，LFE酒庄用一整年的辛勤工作赋予我们每一个年份的葡萄酒以生命和高品质！
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