芦笋樱桃番茄色拉
4人份
小贝菜谱-Recipe
Ingredients
食材配料
新鲜芦笋
200g
樱桃小番茄（对半切）
50g
鹌鹑蛋（煮熟对半切）
5个
新鲜欧芹（切碎）
2勺
第岚特级初榨橄榄油
3勺
盐
少许
胡椒粉
少许
Dressing
调制酱汁
调制酱汁，将第岚特级初榨橄榄油，少许盐（或者海盐），少许胡椒粉和新鲜欧芹调匀，备用
Instructions
烹饪步骤
① 把芦笋洗净，小番茄洗净切半，欧芹洗净切碎待用。然后在锅里煮开水把芦笋放入白灼捞出，接着放入冷水冷却，这样可以锁住营养，同时把鹌鹑蛋也煮熟准备好
② 准备调好的酱汁，备用
③ 把冷却好的芦笋，切半的小番茄以及切半的鹌鹑蛋摆在盘里
④ 然后食材上撒盐，最后淋上酱汁即可，绿色清爽的芦笋樱桃番茄色拉就做好啦！
Tips：
芦笋是春天当季食材，当然现在种植技术好了，常年都可以吃到新鲜的芦笋，芦笋和特级初榨橄榄油超级搭～ 对人体益处多多，都是预防癌症的超级能手，健康生活、从油开始！
--小贝厨房
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