春江水暖，一口鲜嫩
2026年的立春已到，春风送暖，又到一年尝鲜时。华良黑皮馄饨带着满满的诚意，春季限定美味——刀鱼馄饨再度回归！这款曾经只有老饕们才能享用的“天下第一鲜”，如今在华良，不仅品质上乘，价格更是亲民得让人惊喜。
春日限定，鲜嫩难挡
清明前的刀鱼，是一年中最鲜美的时节。民间有“明前骨软如棉，明后骨硬如针”的说法。此时的刀鱼鱼刺柔软，肉质细嫩腴润，鲜美润口。
华良严选今年当季新鲜的海刀鱼，这些刀鱼生活在沿海水域，未入长江洄游，肉质细嫩、味道鲜美。每条刀鱼都鱼鳞整齐，光泽鲜亮，选取鱼肉身上中段部位制作馅芯。
刀鱼馅芯的制作工艺极为讲究，需先将刀鱼头、骨剔除，取中段，再将鱼肉剁成细茸，确保小刺“消失散尽”，入口即化。这样剁出来的鱼茸，肉质特别嫩滑软弹，配以传统调味配方，少许盐并且不加过多调味料，更多凸显刀鱼本身的鲜美！
刀鱼美味 可以不贵
更让人惊喜的是，华良延续每年的传统，将这款春季限定美味的价格继续保持“亲民价”!
搭配华良黑馄饨皮子，每天手工现包
海刀鱼生馄饨：1盒12只装仅售40元，而加入华良粉丝会员更享30元特惠价！
DIY组合：刀鱼馅芯 58元/盒(500克)，搭配华良经典5元(500克)的黑馄饨皮子，可包大约35-38个大馄饨，在家也能轻松制作正宗刀鱼馄饨，还更划算！这与市场上动辄每斤四位数的刀鱼产品形成鲜明对比，让这道传统美味真正走进寻常百姓家。
新春食鲜正当时
2026春节又较往年稍晚一些，在立春之后，华良黑皮馄饨店在新春佳节前推出刀鱼馄饨，正是今年新春餐桌上不可或缺的美味点心！让舌尖感受江南最温情的春意。
限定美味仅供应2个月，错过可要再等一年！
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广东路店：黄浦区广东路475号（有堂食）
武夷路店：长宁区武夷路320弄2号（有堂食）
鸿寿坊店：普陀区新会路鸿寿坊3号楼食集1楼中庭
田子坊店：黄浦区泰康路220号泰康市集A01（有堂食）
中环百联店：普陀区百联中环购物广场B1层（世纪联华出口）
嘉陵菜场店：徐汇区嘉陵路508号嘉陵菜场1楼18号
大华悦沢书店店：宝山区大华路518号1层悦沢书店 （有堂食）
瑞虹太阳宫店：上海市虹口区瑞虹路181号太阳宫5楼L5-63
豫园和丰楼店：黄浦区方浜中路249号和丰楼1楼（有堂食）
唐镇印象汇店：浦东新区唐镇德淳路288号唐镇印象汇2楼（有堂食）
阿模灵鸡粥（蒙西菜场店）：黄浦区蒙自西路2号蒙西菜场沿街
阿模灵鸡粥（鸿寿坊店）：普陀区新会路鸿寿坊3号楼食集1楼
阿模灵白斩鸡（豫园店）：黄浦区豫园商城内豫园食集和丰楼1楼（有堂食）
阿模灵白斩鸡·鸡汤饭（浦东唐镇店）：浦东新区德淳路288号唐镇印象汇2楼L211-21（有堂食）
阿模灵白斩鸡·鸡汤饭店（太阳宫店）：虹口区嘉兴路街道瑞虹路181号5楼（有堂食）