我的橄榄庄园之旅 | My Olive Orchard Tour

油粉们～好久不见啦！好想跟大家分享一下近况

(*^__^*)

在南美长大的我，在上海呆久了难免想念家乡

啦 啦 啦～

 所以在我们橄榄果成熟之际就迫不及待回去榨油了

“传说，上帝创造世界的时候，一切都完成了，

但却剩下了一片高山、

一片湖泊、一片沙漠、一片森林，于是，

上帝把它们沿着南美洲大陆的边缘细细粘上，

那就是智利从此也注定了，智利的每一滴水，

每一座山，每粒尘埃…

都是那么与众不同，而又似曾相识。”

每每到智利，我最喜欢就是直取当地的生鲜市场

不为别的 只为寻找和感受当地的生活气息

这些生鲜食材

都是来自智利大自然的馈赠

智利的自然条件和地中海气候孕育出来的食材和蔬果

香味浓郁的口感让你品味着不同的人生

在不同的味蕾上绽放了不同的滋味

O(∩_∩)O哈哈   ~棒棒哒！

好吧，废话就不多说啦～干货来了！

关注我们的都知道，我们的橄榄油是来自智利哒

大家可能还在困惑为什么智利的橄榄收成

是在每年五六月，而不是十月十一月

橄榄果实秋季收获，但是智利在南半球 

与北半球季节相反 所以是五六月

其实无论是种植葡萄或橄榄都需要地中海

这样的气候、温带地区

介于南纬30˚S～43˚S和北纬30˚N～52˚N

即北半球和南半球温带地区

且还会分产区

旧世界（Old World）/新世界(New World)

而大家都对旧世界产区都非常熟悉了

如西班牙/意大利/葡萄牙等等

而新世界产区主要有

智利/澳大利亚/美国加州等等

智利？对，为什么智利

来自南美的我，熟知智利不仅有

大家超爱又熟悉的葡萄酒、车厘子

更是盛产高品质的橄榄油呢

（别问我为什么知道 (*^__^*)嘻嘻）

作为橄榄油品油师，对橄榄的产区、种植、

采摘、冷压、储存、运输到成品

都需要严格把关每个步骤，一点都不能怠慢

才能产出高品质的橄榄油呢

每一滴“黄金液体”都能尝到它的用心

在橄榄庄园的每天，都见证着每位热情人辛苦的付出

从采摘、运输压榨到成品都能感受到

“品质”  

从来就不是随意能达到的。

那么什么是“庄园油”呢

就是庄园式管理

专业种植•集中加工•鲜摘即榨

说起这个，还真能跟你们讲半天才能解释清楚 哈哈

好吧～下次有机会再跟大家分享啦！