啤酒的颜色知多少

事实上，很多人在没接触到进口啤酒之前，普遍认为啤酒只有金色与黑色。

而且黑色还只有德国产的。

然而，自从接触到进口啤酒之后，

你会发现，啤酒的颜色多到你数不清，

那么啤酒究竟有多少种颜色呢？

可以来看这么一张图：

啤酒：惊不惊喜，意不意外？

没想到啤酒有如此多的颜色，

很多颜色甚至很难用言语来表述清楚。

那么问题来了，是什么使得啤酒的颜色种类能够如此繁多？

啤酒颜色的深浅主要取决于麦芽的种类。

常见采用淡色麦芽生产的淡色啤酒。深色啤酒通常采用浅色麦芽搭配小比例的深色麦芽配色，焦糖等着色剂也有用作酿造深色啤酒。颜色超深，如世涛等黑啤，通常会使用深色的麦芽酿造。

除了麦芽的种类，对于麦芽的加工方法也是其中之一。

麦芽的干燥程度、烘焙时间的长短或者温度的不同都会使得啤酒的颜色产生变化。尤其是烘焙麦芽的过程，可以说是对啤酒的颜色和味道起到了至关重要的作用。如果麦芽烘焙至深褐色，会散发出热烈的香气，啤酒颜色也会变得很深，相反，麦芽烘焙程度较轻，则会散发淡淡的香气，啤酒的颜色也会较淡。

如果是其他特别的颜色，比方说绿色，蓝色等等都是因为加入了额外的调料或者果汁制成的，所以大家如果好奇的话可以自己看看配料表哦~

这下是不是清楚啦？

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好德啤，就是德拉克！

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