又到一年一度的年会了。早就听说今年领导的眼光很不错，在好几家备选餐厅中，挑选出了一家很是低调、奢华、有内涵的餐厅。作为吃货的我一直很期待... ...
直到前两天年会，来了这家据说回头客高达60%的古韵餐厅，一进门就感受到每一处都散发着浓浓的古色古香的韵味，恍惚间感觉回到了大唐......
餐厅整体以汉代和唐朝为设计元素。大厅以朱色和黑色为主；天花板上有一半的留白，黑白色的视觉碰撞使整体布局更加协调，明亮，也更具文化古韵。
包间则分别以十大传世名画《韩熙载夜宴图》、《千里江山图》等作为修饰，更是取名为“唐韵”“绮宴”“夜聆”等与之相呼应。每一处的窗帘都选用上好的薄纱，而镂空的屏风更是精雕细琢。
一尊象征汉代宫灯巅峰之作的“小金人”在暖色灯光的照耀下，显得栩栩如生，生动而有感染力
用汉筝演绎一曲《汉宫秋月》，又惹得多少人对深墙宫内宫女的深表同情。
餐厅里的一画，一筝，一灯... ...每一个摆设都显示出餐厅老板的用心，整体营造出诗意的味道~
对于这样一家高逼格的餐厅，菜品的种类当然很丰富，包含粤菜，本帮菜，川湘菜及各种甜品、小吃... ...光菜谱就有厚厚的一大本。
先来两道我的最爱，你们随意感受一下：
牛气冲天
独家秘方，好吃到想哭
当我吃到“牛气冲天”这道菜的时候，真的是被陶醉了。口感松软，香嫩，完全没有传统牛肉的干、柴；吃到嘴里回味无穷... ...
于是忍不住找到了厨师长魏师傅一问究竟才知道，这道菜不管是选料还是做法都是很考究的：
首先，牛头要选自纯天然放养的食草牛，否则做出来的口感就没有那么的香嫩。
制作时先选用新鲜的牛头并清洗干净，然后一分为二，将半个牛头进行骨肉分离，由于要保证骨肉分离且肉不能碎，因此很是考验厨师的技术。
再用秘制卤水反复卤制7天，这7天中要根据肉质的色、香、味不停的调整火候，以使牛肉的口感恰到好处，这一步是整个制作过程的最难的工序，也是魏师傅在成千上百次的不断摸索中找到的经验。
最终将卤完的肉切成块状，并在细火上慢慢将其表面均匀的烤成金黄色，然后在锅中快速翻炒，重新摆盘。
根据每个人的口味不同，还配有特制豉油皇，牛肉酱和辣酱。
温馨提示，由于这道菜的点餐率极高而且工艺复杂，一般要至少提前一周预定才可以吃到哦~~
海鲜面疙瘩
吃出生活的味道
这道美食的名字就给人一种淡淡的温暖的感觉；菜名普通，食材常见，而味道却让人回味无穷。就像生活，虽平淡，但每个回忆都是值得珍惜和寻味的！
新鲜的蛤蜊、大个的基围虾使汤汁非常的鲜美。里面的面疙瘩都是厨师长亲手捏制的，不仅颜值高，而且口感Q滑，味道极好；冬日里来一碗营养又美味的海鲜面疙瘩，简直完美！
据说，每一家牛气的餐厅都有一个秘密武器叫做“厨师长”。和厨师长魏苏勇聊到天时，他害羞的说：我就是一个厨师而已... ...后来经介绍才知道，魏师傅竟然师承中国四大名厨“陈绪荣”。也是IFBA国际餐饮协会上海分会的执行理事，在2012年“中华味魂国际名厨邀请赛”中获得【五星总厨】的称号... ...从业18年，有满满的履历和荣誉，却能安静认真的做好每一道菜，只有真正拥有“匠人精神”的大师才能如此淡定吧。
魏师傅主要擅长的有粤菜，本帮菜；同样履历满满的副主厨擅长的则是川菜，湘菜等；此刻终于秒懂：为何他家为何不仅菜品丰富，而且味道佳颜值高！
同时，不得不惊叹于老板的眼光，厨房有了这两位厉害的大厨，餐厅怎么能不火。
其实像这样的珍馐美味加上别致又温馨的装修风格真的很适合家庭聚餐，于是临时决定年夜饭就在这里吃了！却不幸被店老板告知：年夜饭在11月初就已经订完了，而且已经预约到大年初五了，差点当场哭晕... ...有同样意向的筒子们一定记得要早早预定！
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