今日食谱 | 茴香橄榄烤三文鱼

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茴香橄榄烤三文鱼

Ingredients

2 个茴香球根，纵切

1/2 杯绿橄榄

1/2小红洋葱，切成薄片

300g小土豆，切成5毫米薄片

1/4杯第岚特级初榨橄榄油

1/4杯柠檬汁

1-2瓣蒜瓣，切成薄片

4 x 150g去骨三文鱼(带皮)

2个小橙子，切片

1茶匙颗粒芥末（或芥末酱）

1/4杯新鲜茴香叶

可以搭配混合时蔬沙拉一起吃哦

Instructions

①预热烤箱至200˚C/180˚C。然后准备烤盘，在烤盘里铺上烤纸。

②把茴香、橄榄、洋葱和土豆放入一个大容器以便稍后与调料混合。另外在一个小容器把两茶匙特级初榨橄榄油，两茶匙柠檬汁和大蒜充分混合。然后把混合好的酱汁倒入大容器里的所有蔬菜，再撒上盐和黑胡椒粉调味，放入烤盘烤30分钟，或烤至茴香和土豆变软。

③等烤时蔬差不多烤软后把备好的三文鱼皮朝下，放入铺好的蔬菜上。烤10-15分钟，中等程度，或者烤到你喜欢的样子。把芥末和剩余的橄榄油和柠檬汁放在一个碗里。调匀淋在三文鱼上。最后撒上茴香叶与切好的橙子就可以跟时蔬色拉一起享用啦！

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