凯斯克天然风味产品
用微创意实现风味差异化
专利水油两相分散体系
凯斯克研发了种类丰富的水油两相分散产品，可以应用于低脂冷泡汁中。
使用便捷，缩短加工时间
凯斯克提取物大多为精油和油树脂，液体形态应用于捞汁中更加方便快捷。
优选食材与提取工艺
凯斯克优选原料，确保提取物的质量与安全。
采用物理压榨及溶剂提取工艺，可以完整保留食材本身的香气与风味。
凯斯克辣椒提取物极富地域特色
凯斯克的辣味系列产品种类丰富，不仅完整地保留了辣椒及姜蒜本身的风味，同时也保留了其独特的辣感。
凯斯克提供无色及脱辣的特色辣椒油树脂，可以根据客户需求，搭配不同配方。
低微生物风险
添加天然植物提取物，与直接使用原有食材相比，微生物风险极低。
精油产品有天然抑菌作用。
保质期长，储运成本低
与食物原料相比，凯斯克提取物因其极低的微生物风险，货架期更长。
不同于食材，凯斯克提取物大多只需常温储存，无需冷藏，可以大大降低储存成本。
**以上配方仅供参考，需搭配其它原料使用。
凯斯克天然食品保鲜方案
延长保质期，美味更安心
保护柑橘类产品的风味
冷泡汁中常用的柑橘类产品如柠檬草、柠檬、青柠等，易氧化而产生令人不悦的肥皂味，添加凯斯克天然抗氧化剂可以帮助保护柑橘类原料的新鲜风味。
延缓氧化，延长货架期
凯斯克天然抗氧化剂不仅满足清洁标签需求，还可以有效延缓食物的氧化变质，延长终产品的保质期。
降低微生物风险，食品安全有保障
为了使食材腌制入味，食材一般需要在冷泡汁中浸泡数小时，尽管在冷藏的环境中，依然会存在微生物滋生的风险。凯斯克天然食品保鲜剂是一款集抗氧化与防腐双功效的产品，添加在捞汁中，可以降低微生物风险。
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凯斯克 Kalsec® 成立于 1958 年，总部位于美国密歇根州，业务遍及全球。我们专注于天然解决方案，产品包含四大分类：天然香料提取物、天然色素/着色产品、天然抗氧化剂/防腐剂及天然酒花制品。致力于让您的产品好吃、好看又新鲜，并在产品开发上提供了很好的清洁标签的选择。
我们的香料提取物产品源自天然植物，经过60多年的技术与经验积累，制成的高度浓缩、易于使用的提取物，高度还原了香料本身的真实香气与口感，可以应用于各种食品配方中。液体提取物相对于香辛料粉，在安全性、稳定性、适用性、易用性和经济性方面都有优势。
凯斯克研发出了 HERBALOX® 系列迷迭香提取物，是世界上率先量产迷迭香提取物用作抗氧化剂的公司，也是对其抗氧化功能研究最久的公司之一。凯斯克拥有自己的迷迭香种植基地，从育种，种植，采收到加工一体化垂直整合，向全球提供高品质、可追溯的迷迭香提取物产品。除了纯迷迭香天然抗氧系列，凯斯克还开发出了与其他天然抗氧化剂的复配系列 DURALOX®，让各种不同抗氧化剂之间相辅相成、协同增效。新上市的 DURASHIELD® 系列，是把天然抗氧与天然防腐双功能合二为一，为保护食品安全与减少食品浪费的全球远景添砖加瓦。
凯斯克的高稳定色素系列 DURABRITE® 具有独特优势，很好地解决或改善了天然色素相对不稳定的痛点。NATUREBRITE® 天然富色产品系列让您的产品标签更清洁。
我们同时在上海设有应用实验室，配备了完善的检测设备，可以为中国客户提供高效、快速与定制化的技术支持服务。在风味与颜色上，也可以提供各种适合中国消费者喜欢的产品开发创新解决方案。
公司官方网址：www.kalsec.com
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