热麻辣烫？减肥人对主食不再说no！上海交大六院贾伟平团队IF20.8分：多组学测序，轻松省事发高分，何乐不为了！- 大数跨境

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热麻辣烫？减肥人对主食不再说no！上海交大六院贾伟平团队IF20.8分：多组学测序，轻松省事发高分，何乐不为了！

生信日报

2024-03-18

作为资深吃货，小记者见到现象级电影“热辣滚烫”的第一眼，居然看成是“热麻辣烫”，罪过，反思三秒钟！

都三月份了，减肥人已经开始奋战了吗？

小记者最近跟朋友们聊天，经常听到减肥的话题（可能因为夏天要展现身材？）：

说什么“拒绝主食，从我做起”

结果变成“早上鸡蛋白，中午鸡蛋黄，晚上鸡全家”

减肥一定不是图快，是个循序渐进的过程，方法众多，一直对主食大咩真的就科学吗？那减过肥的小伙伴又要问，想要吃一些主食来饱腹，该怎么吃才是科学有效呢？

那么就立马上车，我们的今日之分享~这个文章还是热乎的，今年2月份刚刚发表，来自上海交通大学附属六院贾伟平教授团队联合香港大学以及中科院团队共同完成，近期发表在《Nature Metabolism》上。研究团队发现超重者坚持连续8周的进食抗性淀粉（Resistant starch，RS）是可以减轻部分体重（平均在2.8kg），另外抗性淀粉能够显著提高人体对胰岛素的敏感程度，最后通过基因组学+代谢组学的方法，揭示了抗性淀粉真正改变肠道微生物的作用机制。下面小记者就带大家探索健康减肥的秘密吧~

(ps：跟减肥相比或许发文章更容易！小记者私人定制最合适你的思路，时间省了，文章发了，肥也减了，这不就是你们想要的吗~心动就赶紧扫码联系小记者吧~)。

l题目：通过摄入抗性淀粉重塑肠道微生物促进人体减肥

l期刊：Nature Metabolism

l影响因子：IF=20.8

l发表时间：2024年2月

研究背景

肥胖在很大程度上导致了糖尿病和心血管疾病等合并症，体重管理对预防和治疗这些疾病中十分重要。先前的研究报道了肠道微生物群调节炎症、脂肪储存和葡萄糖代谢等。因此，通过饮食干预来合理控制肠道微生物群可能是一种很有前途的抗肥胖策略。RS指的是一种可发酵的膳食纤维，对啮齿类动物的研究表明，与食用可消化的淀粉相比，RS可以减少全身脂肪，尤其是内脏脂肪。这表明与RS相关的肠道微生物群在RS的治疗效果中起着至关重要的作用。因此，在肥胖个体中进行试验对于证实RS对消费者多种生理方面的影响和所需剂量至关重要。

研究思路

²作者进行了一项随机安慰剂对照交叉设计试验(ChiCTR-TTRCC-13003333)，选择了37名超重或肥胖的参与者，测试抗性淀粉(RS)作为膳食补充剂是否影响肥胖相关结局的实验。

²随后，对超重参与者补充RS （8周）实现体重减轻并改善胰岛素抵抗。另外补充双歧杆菌(与肥胖减轻显著相关的菌种)，可以保护雄性小鼠免受饮食引起的肥胖。从机制上讲，RS诱导的肠道菌群变化改变了胆汁酸谱，通过恢复肠道屏障和抑制脂质吸收来减少炎症。结果证明，RS至少可以部分地通过青春期芽孢杆菌促进体重减轻，肠道微生物群对RS的作用至关重要。

主要结果

1.RS的摄入干预有助于减肥

在20周的研究持续时间中（包括两个8周的干预期），参与实验人员被分随机分两组，分别补充1：高直链淀粉玉米(HAM2 - RS2) (含40克RS)；2：对照淀粉(CS) (AMIOCA)(支链淀粉，含0克RS，能量供应均衡)，两组分别干预期之间有4周的缓冲时间(图1a)。在 RS-Washout-CS 组中，肥胖相关结果显示在清除期后恢复至基线水平（图 2a-g）。无论是RS-Washout-CS组还是CS-Washout-RS组，RS干预后体重和其他肥胖相关结果均显着下降（均P<0.05）。

图1 体重超标个体8周RS干预后肥胖减轻

2.RS干预可重塑肠道菌群

基于Bray-Curtis距离的非度量多维标度(NMDS)图显示，RS和CS样品在一定程度上是分离的，这表明RS和CS干预后微生物群的变化模式分别显著不同(采用VEGAN的Adonis检验)(图2a)。其中，与CS干预相比，RS干预后，R. bromii（链状双歧杆菌）、A. putredinis（长双歧杆菌）和B.teenis（布氏瘤胃球菌）是变化最显着的物种(图2b)。在具有差异丰度的 12 个物种中，链状双歧杆菌与各种表型的关联最频繁(图2c)。在表型中，BMI和GIR与肠道微生物的相关性最强（图2d）。考虑到 R. bromii 的显着增加，研究结果表明 R. bromii 可能是响应 RS 干预的关键物种，链状双歧杆菌可能在缓解肥胖方面发挥着至关重要的作用，其与较低的 BMI、腰围和 VFA 的强相关性就证明了这一点。

图2 肠道微生物组对 RS 治疗的反应与宿主表型的关联

3. RS改变的肠道微生物群与代谢物的关联

由于胆汁酸是将肠道微生物群与宿主联系起来的重要信号代谢物，所以作者对胆汁酸谱进行了定量分析。甘氧胆酸 (GDCA) 是唯一一种在 RS 和 CS 干预之间具有统计学显着差异的胆汁酸（图3a）。通过相关性分析发现，次级胆汁酸GDCA和TDCA与代谢表型的相关性最密切（图3b）。RS处理后GDCA和TDCA的变化与4个菌种变化呈正相关（图3c）。此外，我们还发现了一些与几种代谢物的变化密切相关的微生物途径，包括GDCA、TDCA、βCDCA、DCA和7-ketoLCA（图3d）。结果表明，RS 影响的肠道微生物群增加了次级胆汁酸的产生，这可能会减轻肥胖和胰岛素抵抗。

图3 胆汁酸介导肠道微生物组和宿主表型之间的相互作用

4. RS 重塑肠道微生物群减轻小鼠肥胖

为了研究 RS 相关肠道微生物群改善宿主腹部肥胖和葡萄糖代谢的潜力，作者在接受抗生素治疗的西式饮食小鼠中进行了 FMT，利用 RS 或 CS 干预后获取人类捐赠者的样本（其中干预后体重接近各组平均值）（图4a）。 FMT两周后，接受RS微生物群的小鼠的体重和脂肪量低于接受CS微生物群的小鼠（图4b，c）。 RS菌群定植的小鼠附睾白色脂肪组织（eWAT）、肾周白色脂肪组织（pWAT）和肠系膜白色脂肪组织（mWAT）的储存质量百分比显着低于CS菌群定植的小鼠（图4d,e)。 eWAT 和 mWAT 的组织学分析显示，RS 微生物群定植的小鼠脂肪细胞尺寸显着减小（图 4f,g）。这些结果表明，RS 诱导的肠道微生物群变化足以缓解肥胖并改善宿主葡萄糖代谢。

图4 RS 影响的肠道微生物群可减轻肥胖

文章小结

该研究为治疗肥胖、超重等相关代谢紊乱症状，提供了一种方便、健康进食建议和新的生活方式。通过选择性的摄入主食，来达到控制肠道微生物组成的可能，这也是一种改变宿主能量平衡以促进健康的新策略。ps小小提示：像我们平常经常见到的米饭，馒头，元宵，土司面包这些~原来放凉就会部分转化为抗性淀粉，我们减肥人可以适当尝试哦，再也不用眼馋别人啦！小伙伴们如果对这类生信数据挖掘+少量实验的文章感兴趣，想要增添文章的丰富度，尝试冲高分SCI的小伙伴，不妨尝试扫码联系记者血赚不亏啊！