12月最大的问题是：
圣诞，跨年要在哪里跟朋友噶闹忙？
去哪里吃吃喝喝潇洒走一回呢？
前一段时间，朋友圈被《寻味顺德》刷了屏，
食神的蔡先森也曾在书中提及凤城，
食在广州，厨出凤城。
凤城，那是哪儿？
（小玉给大家科普一下）
凤城就是世界美食之都——广州顺德，作为粤菜发源地 & 双皮奶故乡，原本计划圣诞打飞的去吃吃吃，却意外在大学路发现这一家，省下一张机票~
果断拉上小伙伴走起！
大约150平、50+座位全部坐满，
幸好小伙伴提前来占位~
招牌菜
敲黑板划重点
# 排骨陈村粉 #
香港凤城使用的是陈村空运来的米粉，在那里没有机械的隆隆声，青石磨仍在悠悠运转，米浆仍在顺着磨槽汨汨而下。做出来的陈村粉，像缎子一样亮丽、纯白，没有任何多余的化学添加成分，只有天然纯正的米香味。
也正由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，在顺德以外的地方不易享此口福。
而追求精品的老板定是不惜成本选择比沙河粉"更薄更爽"的陈村粉，只为最极致的味道。
米香浓郁，厚度更是薄到发亮，柔韧性十足，蒸制后更显顺滑，配上特调的酱汁，赞！
# 台湾三杯鸡 #
三杯鸡，你一定吃过， 所谓三杯，就是一杯猪油，一杯酱油，和一杯米酒。重口的赣菜到了以清新见长的台湾人手里，也变得细腻温柔起来。
店家将猪油换成了香味更醇厚的芝麻油，整蒜煎至微焦。最后撒上一把清新细嫩的九层塔，仔细尝会发现它和偏甜的罗勒有着细微的差别，正是靠着这味奇香，汁稠酱厚的三杯鸡才得丰富微妙。
# 广东菜心牛肉 #
一大早凤城的采购便到市场上挑选新鲜优质的牛肉，厨师切片拍打松软，提前腌制半小时，上浆、大火快炒，完整的流程才做出这般滑嫩的口感。翠绿清爽的菜心打底，荤素搭配的相得益彰。
# 沙窝啤酒鸭#
鸭肉，豆腐，花菇，蒜苗，啤酒~统统都给我到碗里来！
酱香浓郁+啤酒麦芽的香气，传统的顺德菜经过师傅的创新改良，变得更符合上海人民的口味。这道菜特别适合什么都想试试的筒子，如果一同吃饭的人不多，那么点上这样一道复合菜就什么都有了！
点心篇
出品既是精品
# 流沙包奶黄包 #
真心推荐！皮用精致小麦粉发到松软刚刚好，不会太厚也不会太薄。咸蛋黄与奶黄的比例调的也很合适，一口咬下，流沙爆浆四溢。
18块吃到这样的流沙包真心性价比太高！
（请自动忽略这双手，啧啧啧，曾残暴！）
# 菜干排骨粥#
这家餐厅的厨师也是广州空运来的（笑），他煲的粥一定不能错过。
用猛火滚开后改文火慢煲数小时，米花在温热的锅中滚开尽碎，精选的颗颗米粒与水已融为一体，化作奶白色的一碗。
而鲜味的来源不在那些味精，鲜味剂。关键在于白菜干和陈皮，有利咽生津的食补作用同时，又与排骨搭配，香、糯、鲜三个字在小玉大脑中循环滚动。
# 爽滑鲜虾肠#
是不是好货牙齿一咬就能分辨！虾仁Q弹，肠粉顺滑，绝不是冷冻虾仁和普通米粉能做出的。一问才知道，虾仁是市场上买的鲜活河虾厨师自己剥皮跟瘦肉手打而成。米粉也是广州采买运来上海的。
食材够出彩，特调的酱汁也很够味，如果你爱肠粉，一定要试试！
# 蟹黄蒸烧卖 #
其实作为一个能吃会做爱烹饪的吃货，小玉特别好奇这种烧麦到底是怎么做到馅儿扎实饱满又充满汁水的？鲜味出挑的蟹肉无需太多就吊起猪肉的香气。皮很薄，却不会因为蒸制而变的塌塌绵绵，依旧很有弹性。要不是点心师傅太忙，我一定要问问精髓~
（虽然问了我也学不会，如果感兴趣你可以试试：）
贪心的我们因为每道菜都想尝尝，不知不觉点了一大桌！独乐乐不如众乐乐，记得去的时候多叫几个朋友一起！！就可以如愿每道都尝尝看了~
（2333，心机的小玉每次都是拉朋友一起）
Ps：同行的小伙伴让我吼一句，奶茶一定必点！广东东莞的本土红茶+进口奶源，煮茶，拉茶，再煮再拉，12次才能达到这种香甜滑顺的口感！
为我们烹制的就是是这二位~先不说他们师承米其林二星，顶级粤菜学徒的身份。这彼此之间的小眼神似乎说明了什么……
一对好基友，咳咳，不对，是一堆好兄弟
倾情为你打造的点心，我已为你试过，
值得品鉴。
食物的本身是“留住客人”，而“留住客人的目标就是留住他们的胃和心”。
这里已留住了我，等你来。
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