真的有能让你皮肤更健康的神奇微生物么？

皮肤结构，图源(Egert and Simmering 2016)

健康的皮肤微生态

    皮肤表面的各种微生物来自于我们接触的环境，它们既有有益菌也有有害菌。在健康的皮肤上，有益菌和有害菌的相对数量总能保持在一定的范围。比如表皮葡萄球球菌能分泌对抗病原菌的抗菌肽；痤疮杆菌生活在毛囊中，青春期激素分泌增加促进皮脂分泌，如果痤疮杆菌过多，就会大量分解皮脂产生脂肪酸，最终诱导炎症的产生。当然皮肤上的有益菌和有害菌远不止这两种，但经过长期地大规模的对比观察，科学家发现表皮葡萄球菌和痤疮丙酸杆菌的相对数量可以作为一个指示，很好地反映皮肤的健康程度。

     为了将皮肤调整到一个健康的状态，目前有两种策略，一种叫做益生元策略，是通过添加活性因子和营养成分促进有益菌增殖，抑制有害菌增殖；另一种称为益生菌策略，直接往皮肤上添加益生菌。

促进皮肤稳态的策略，图源(Egert and Simmering 2016)

   通过长期的研究，科学家发现有一些益生菌同时也会产生益生元，它们分泌抗菌物质、降解组胺、产生有益皮肤的胞外多糖、缓解皮肤氧化压力、甚至还有抑制黑色素产生的能力。这样的微生物就是促进皮肤健康的神奇菌株，它们是真实存在的。

 寻找神奇菌株！

     植物乳酸菌就是已知的神奇菌株中的重要成员。科学家在广袤的自然界苦苦寻找，从亚马逊河谷到长白山深林，从西班牙的酿酒葡萄到青藏高原的灿烂红花，从印度大山深处的蜂巢到四川阿妈手中的泡菜，循着那些美丽故事和延年益寿的不老传说，科学家不断地发掘着新的神奇菌株。

当然，科学并不是传说，科学要靠实验讲证据。科学家拿到样本之后会先进行菌株分离，那些有活性的菌株会通过不同的方式被筛选出来。然后是菌株纯化，保证有效的菌株是一个品种，而不是说不清道不明地捣糨糊。最后还要将菌株的基因组抽提出来进行序列鉴定，从基因层面确保这些菌株对人体无害。

然而这只是获得一个神奇菌株的第一步，在此基础上，科学家们还要通过经年累月的成分分析、功效比较、安全评估和人体实验。而这一切都是为了将美丽与健康带给大众。

参考文献：

【1】Cogen, A. L., K. Yamasaki, K. M. Sanchez, R. A. Dorschner, Y. Lai, D. T. MacLeod, J. W. Torpey, M. Otto, V. Nizet, J. E. Kim, and R. L. Gallo. 2010. 'Selective antimicrobial action is provided by phenol-soluble modulins derived from Staphylococcus epidermidis, a normal resident of the skin', J Invest Dermatol, 130: 192-200.

【2】Egert, M., and R. Simmering. 2016. 'The Microbiota of the Human Skin', Adv Exp Med Biol, 902: 61-81.

【3】Kim, H. R., H. Kim, B. J. Jung, G. E. You, S. Jang, and D. K. Chung. 2015. 'Lipoteichoic acid isolated from Lactobacillus plantarum inhibits melanogenesis in B16F10 mouse melanoma cells', Mol Cells, 38: 163-70.

【4】Kung, Hsienfeng, Yichen Lee, Yaling Huang, Yuru Huang, Yicheng Su, and Yunghsiang Tsai. 2017. 'Degradation of histamine by lactobacillus plantarum isolated from MISO products', Journal of Food Protection, 80: 1682-88.

【5】Nakamizo, Satoshi, Gyohei Egawa, Tetsuya Honda, Saeko Nakajima, and Kenji Kabashima. 2014. 'Commensal bacteria and cutaneous immunity', Seminars in Immunopathology, 37.

【6】Nakatsuji, Teruaki, Hsin I. Chiang, Shangi B. Jiang, Harish Nagarajan, Karsten Zengler, and Richard L. Gallo. 2013. 'The microbiome extends to subepidermal compartments of normal skin', Nature Communications, 4: 1431.

【7】Ouwehand, A C, A. Båtsman, and S. Salminen. 2003. 'Probiotics for the skin: a new area of potential application?', Letters in Applied Microbiology, 36: 327-31.

【8】Qian, Yu, Jing Zhang, Xianrong Zhou, Ruokun Yi, Jianfei Mu, Xingyao Long, Yanni Pan, Xin Zhao, and Weiwei Liu. 2018. 'Lactobacillus plantarum CQPC11 Isolated from Sichuan Pickled Cabbages Antagonizes d-galactose-Induced Oxidation and Aging in Mice', Molecules, 23: 3026.

【9】SanMiguel, Adam, and Elizabeth A. Grice. 2015. 'Interactions between host factors and the skin microbiome', Cellular and Molecular Life Sciences, 72: 1499-515.

【10】Silva, Liliane Andrade, Jose Honorio Pereira Lopes Neto, and Haíssa Roberta Cardarelli. 2019. 'Exopolysaccharides produced by Lactobacillus plantarum: technological properties, biological activity, and potential application in the food industry', Annals of Microbiology, 69: 321-28.

【11】Wang, Lei, Hui Zhang, Mujeeb Ur Rehman, Khalid Mehmood, Xiong Jiang, Mujahid Iqbal, Xiaole Tong, Xing Gao, and Jiakui Li. 2018. 'Antibacterial activity of Lactobacillus plantarum isolated from Tibetan yaks', Microb Pathog: S0882401017314559.

文字：赖志华

图片：赖志华