2025年5月19-22日，为期4天的第27届中国国际焙烤展览会（Bakery China），在上海国家会展中心圆满落幕！
上海唯霓（辉文生物合资子公司）携手格力高营养食品、长濑食品素材亮相上海烘焙展，联合呈现专业烘焙添加剂解决方案
Bakery
China
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引以为傲的
烘焙食品改良剂
长濑食品素材集中展示了其引以为傲的食品改良剂，涵盖糖类产品、烘焙酶制剂、酶处理抗性淀粉及米面包馅料专用改良剂，全方位助力焙烤制品风味、结构与口感的系统升级
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辉文米粉UP！
为烘焙带来更多可能
高保水性 · 口感优化 · 多应用适配
由唯霓食品（辉文生物合资子公司）带来的新品“米粉UP”，在展会备受瞩目，现场吸引了众多观众驻足问询
该产品能够在烘焙过程中构建蜂窝状结构，有效替代传统麸质，在保持面团结构稳定的同时，包裹空气，赋予成品出色的蓬松感。
米粉UP！
✅ 100%米粉，无麸质配方，不依赖酵母食品或乳化剂；
✅ 强效保水：延缓面包干硬，延长货架期
✅ 口感优化：不仅适用于米粉面包，对于全麦或麦麸面包同样具有出色的蓬松改善效果哦
✅ 多应用适配：无麸质面包、无过敏源食品、低糖谷物面包等
展会现场，我们还邀请观众品尝了使用“米粉UP”制作的三款米面包：原味、抹茶、红豆口味，获得了许多观众的喜爱~
现场直击
新品“米粉UP”以外，也同步展示了用于酱料改良的创新配方。比如改良后的涂抹型蓝莓酱和馅料，呈现了其在面包搭配应用中的实际效果，获得了众多垂询~
Bakery
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未来的我们
THE FUTURE
秉持“科技赋能食品，创新推动健康”的理念，辉文生物期待与合作伙伴一同探索更多符合市场趋势和消费需求的应用场景。
从无麸质烘焙到低糖食品、从口感优化到绿色标签，辉文始终致力于为食品工业提供更具美与健康的解决方案。
期待在下一次相遇中，为行业带来更多惊喜与可能！
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「辉文生物」
专注功能性食品研发与经营二十余年，在日本，提升骨关节健康的蛋白聚糖和硫酸软骨素占据细分市场一半以上份额。
辉文生物配套完备的基础研究中心、检测与应用研发中心，引进深厚的国际技术资源，包括日本知名ユニテックフーズ株式会社（Unitec Foods）等企业，检测和验证食品原料营养和功效。
辉文生物所开发的食品原料遍足全球300+食品品牌客户，如FANCL、森永、三得利和汤臣倍健等。此外，还有护胃解酒的银耳多糖，延缓衰老的鲑鱼精粉，调节尿酸和改善疲劳的金枪鱼水解蛋白肽等。