摘要：白葡萄酒色泽明亮，甜美宜人；红葡萄酒口感浓郁，味道深邃。红酒世界网（微信号：wine-world）常常被人问及，如果从健康角度讲，究竟是红葡萄酒好，还是白葡萄酒妙？
多数人的口味要么更喜欢红葡萄酒，要么更喜欢白葡萄酒。大多数情况下，人们是通过比较红葡萄酒和白葡萄酒的口感后确定自己喜好的。然而，如果你考虑更多的是健康因素，那就应该将葡萄酒的营养价值考虑在内了。那么，究竟是红葡萄酒好，还是白葡萄酒妙呢？
一、白葡萄酒和红葡萄酒的特征
一般情况下，用来酿制白葡萄酒最主要的原料是白葡萄。这种葡萄通常去皮去籽，酿制出的葡萄酒一般口味较淡，果味较重。然而，市场上还是存在不少浓郁风格的白葡萄酒，较常见的白葡萄酒包括香槟（Champagne）、灰皮诺（Pinot Grigio）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和白诗南（Chenin Blanc）。
红葡萄酒基本都是用红葡萄品种酿制而成的。其与白葡萄酒之间最主要的差别就是红葡萄酒用葡萄的所有部分酿制，包括葡萄皮和葡萄籽。葡萄皮能够为葡萄酒带来浓郁的颜色和风味。红葡萄酒中最受欢迎的类型包括仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）和桑娇维塞（Sangiovese）。
二、红葡萄酒和白葡萄酒的健康好处
实际上，白葡萄酒和红葡萄酒对身体都有好处。虽然二者是用不同的葡萄品种酿成的，但是它们都具有一定的养生功效。这是因为葡萄汁在发酵过后会增加一些新的有益健康的物质。饮用白葡萄酒对身体最主要的益处就是有利于肺部健康。
红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，还有一些白葡萄酒所不具备的其他功效。由于红葡萄酒的酿制原料中包括葡萄皮，所以酒中就含有一种叫做白藜芦醇（Resveratrols）的抗氧化物质。这种物质能够非常有效地保护血管，预防心脏病。白藜芦醇还能够有效地抑制激发癌细胞增长的酶的活动，可以防止人体免疫力下降。此外，红葡萄酒中还包含多酚类物质，这也是一种功效较多的抗氧化剂，它能有效地降低血压和胆固醇的含量。另外，红葡萄酒中显著的黄酮类物质也能够降低癌症病发的几率。
三、综合建议
通常来说，人们会认为红葡萄酒比白葡萄酒更有益于健康。总体来说，葡萄酒不但有益健康，还能舒缓压力。如果你正在承受严重的疾病之苦，那么葡萄酒对精神的稳定作用也同样有助于战胜病魔。需要注意的是，即便葡萄酒对人们的身体有种种好处，消费者也不应该过量饮用，每天饮用1杯足矣。
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