这种事鲜少发生在我身上。不过对大部分的姐妹而言，是不是每次聚会完都会有剩下一些酒？而这些喝不完的葡萄酒，就算把软木塞牢牢塞回，甚至是放进冰箱保存 三五天后，不但口感变酸了，香气也散失的无影无踪。
我们是勤俭持家的好女人，所以东西能用则用。口感不好的剩余葡萄酒，一样不可以随便倒掉（我是指在冰箱3-5天，香气消失的葡萄酒。不是待了3个月的发霉葡萄酒，你懂我的意思吧）。以下好几个方法可以让大家废物利用！
葡萄酒加热法（实用度：★★★★★）： 利用过期的红酒，加入两条肉桂条， 再切点柠檬，佐以桂皮、八角， 用慢火煮开，约5~10分钟后就是一杯简单的热红酒调酒， 在欧洲，这是他们冬季最爱喝的暖身饮品Mulled Wine呢！
白酒去腥提鲜法（实用度：★★★★★★★★★）： 过期的白葡萄酒酒虽然有浓烈的酸度， 但是在做海鲜料理的时候 ，可以先用白葡萄酒做浸泡，除了可以去除腥味， 还可以把海鲜的甜味逼出来，且有增加香气的效果。 而在蒸煮的时候，加入这些酸度高的白葡萄酒， 又可以再次增加海鲜的香甜层次。
药炖酒鸡汤法（实用度：★★★★★★★）： 一般的鸡汤会加入中药材熬煮，再用一点米酒来提香， 下次试着用葡萄酒来加入熬煮，汤滚开后酒精味都会散失， 而残留的酒香会渗入鸡肉里面，让鸡汤更好喝！
葡萄酒面膜法（实用度：★★★★★★★★★★）： 将约125ml葡萄酒的量， 倒入钵中混和2~3茶匙的蜂蜜， 再加入半颗柠檬，搅拌至混浊状后， 就可以涂抹脸部， 敷约8~10分钟之后就可以用温水清洗， 皮肤吸收葡萄多酚后，就会咕溜咕溜的唷！
润肤保健法（实用度：★★★★★★★★）： 葡萄酒中会带有一些葡萄多酚， 在泡澡的时候可以加入约半瓶的葡萄酒， 让皮肤接触葡萄多酚，达到润肤的效果， 日本人非常风靡这样的泡澡方式唷！
葡萄酒是大自然的馈赠（最重要的是花钱买的！），如果一时无法饮用完，而错过了饮用期，你大可开动脑筋，让它在你的生活中物尽其用，这才是葡萄酒的价值所在。
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