红葡萄品种（五）

圣罗兰（St.Laurent）

主要产地：奥地利

据说勃垦第是该品种的原产地，它的香气和风味有点像黑皮诺。该品种确实有皮诺的基因，但又有着不同的地方。它在贫瘠的土壤中长得好，皮比黑皮诺厚，颜色要更深，酸度突出，单宁适中，有酸樱桃、草莓、李子的气息。如果产量控制的好，能产出优质的、耐陈年的葡萄酒，陈年后具有香料香和成熟的浆果气息。

金粉黛（Zinfandel）

主要产地：美国

很容易种植，适合温暖气候。该品种糖度高、香气足、口味浓郁厚实；酿造出高酒精度（15%-16%）的大酒，酒色深如墨水，浆果香味浓郁十足，单宁强，成熟浓郁，圆滑肥美。由于人们口味的多样化，如今美国金粉黛的风格也在转变，酒不再是如此之大（浓郁、重口味）了，而是往优雅、中度酒体发展了。如今的金粉黛葡萄酒也没有以前那么浓艳，特别是有的红葡萄酒里竟然能体味到舒服的酸度。

马尔贝克（Malber）

主要产地：阿根廷

比梅乐晚熟，酿造的酒一般果味丰富，浓郁丰厚、单宁成熟。年轻的时候有紫罗兰的花香和李子果的香气，成熟后带有成熟的李子、香草、李子浆以及香料的气息。