偶尔有朋友问我“为什么有的红酒没年份？是不是有问题？”其实并不是所有的红酒都必须要标年份，没有年份的红酒也并非是假酒。

年份（Vintage）有两个含义

1. 指当年葡萄在气候的影响下，收成后的果实所酿成红酒，酒标上年份成为酒质的一个参考指标；

2. 指酿酒用的葡萄必须是当年所产的葡萄。若以不同年份的葡萄酿制而成的红酒，则不能标示年份。

香槟是最常见不标年份的葡萄酒，因为每位香槟酿酒师都有自己独特的风格，而产区每年的气候变化较大，收获的葡萄品质也有出入，只有通过不同年份基酒酿制才能保证香槟口感和品质的一致性。只有在绝佳的年份，才会出产年份香槟。

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对于法国红酒而言，AOP（之前叫做AOC）等级的红酒要求比较严格，必须以当年所采收的葡萄酿制的红酒，才能标示当年的年份。

AOP以下等级的红酒，有可能出现跨年份酿制情形，所以无法出现年份的标志。

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其他国家也是一样，如不是以单一年份葡萄所酿成的红酒，就不能将某个年份标示于酒标上。

有的酒标上会标示装瓶年份，其含义与葡萄采摘年份相去甚远，指的是红酒在该年装瓶，而非葡萄采收、酿制年，两者不能相提并论。

下次当我们在看到无标示年份的红酒酒标，便可以知道它是以不同年份的红酒酿制而成。无年份的红酒大多属于鲜饮形态，建议3-5年之内饮用完最好，除非是特别酿制的酒品，才有可能延长储存的年限。