在寒风冷雨中，冬天终究还是来了。特别是进入十二月之后，连上海都罕见地飘起了雪花，寒风刺骨，人们在外面站一会儿都会打哆嗦。
只要你怕冷，你可能就会爱上热红酒。很便宜就能煮上一大锅，暖身效果不输给羽绒服，爱甜的还能往里加糖和蜂蜜，热红酒加热后会挥发掉挺多酒精，不爱喝酒的人，也能开开心心喝上一大杯。
热葡萄酒是一种由红葡萄酒(有时也有白葡萄酒)和香料制成的饮料，主要在冬季饮用。特别是在日耳曼国家及地区热葡萄酒非常受欢迎，称为Glühwein，尤其是在圣诞市场的时候，在德国、阿尔萨斯、奥地利、瑞士等地非常典型。
热红酒的底料因国家、地区而不同。在德国喝到的热红酒主要是红葡萄酒为底,也因此有了热“红酒”之名。在意大利北部多使用白葡萄酒来制作,在奥地利则会红、白混用。当然,热红酒也不限于葡萄酒,烈酒版的热红酒叫做Punsch,运用朗姆酒、白兰地或利口酒来创造其浓郁的口感。
说了这么多，热红酒到底怎么做呢？【红酒公主】推荐您以下做法，助您温暖过冬。
re hong jiu
热红酒的做法
1. 将橙子的皮切成宽条，榨橙汁，备用；
2. 在小锅中加入水和糖（可用蜂蜜代替），加热至糖完全溶解；
3. 调低火候，加入丁香、肉桂、八角、橙皮和橙汁等，炖煮约1分钟至呈浓稠糖浆状并散发芳香；
4. 调至小火，倒入红葡萄酒，让其慢慢炖煮20分钟至数小时（注意要不时查看搅拌一下，以免沸腾或烧焦）；
5. 倒入杯中，完成（根据喜好可再加一些朗姆或苦杏酒，适当装饰等）。
公主铸就品质◆红酒滋润人生