最近各类造假事件频发，这么热的天，却让很多人心都凉了。假酒事件一直存在，而最近被揭露的几起“国际大案”，让业界再次感叹，制售假酒是个全球性问题。
7月，西班牙警方捣毁了一个葡萄酒造假窝点，该犯罪团伙长期伪造西班牙名庄平古斯酒庄和贝加西西里亚酒庄的葡萄酒。
这个犯罪团伙把19欧元买来的普通葡萄酒，重新包装后再以1900欧元的高价卖出，真可谓是天价暴利，而他们的这种制假行为已持续发生了4年时间。
还是7月，法国政府破获了大型葡萄酒销售欺诈案件，数百万瓶由西班牙批量进口的桃红葡萄酒假充法国国产葡萄酒售出。此前，法国就进口葡萄酒商品标签是否合规展开了历时两年的调查，检测到多起葡萄酒销售过程中的欺诈行为，涉案葡萄酒总量达到340万公升，约合5百万瓶葡萄酒。
而在澳洲，由于涉嫌“山寨”和“仿冒”，黛富德葡萄酒（Dalefold Wines）被吊销了出口葡萄酒类产品的执照，这意味着在此期间，黛富德无法出口葡萄酒。
去年底央视新闻还报道了一个涉案3亿元的假葡萄酒特大案件。经过9个月的盘查，大连市公安局成功侦破了一起特大生产销售假冒红酒案件，其中以生产和销售奔富、拉菲系列假冒红酒居多，涉案15个省，涉案人员69人，涉案金额3亿余元。
当然还有最近被推到风口浪尖的拼多多，在端正了对假酒的认识后，作为普通消费者，该如何尽可能的避免买到假酒，特别是假葡萄酒呢？【红酒公主，您身边专业的葡萄酒甄选专家】
1. 选择可信的购买渠道
从你信任的商超，网店，或者零售等地购买。如果是在不熟悉的地方第一次买酒，最好先只买一瓶以确认品质。很多朋友的上当经历都是从贪图便宜第一次就买一两箱酒开始的。【红酒公主，您身边专业的葡萄酒甄选专家】
2. 听取专业人士的意见
孔子有云：“三人行则必有我师焉。”如果平时来不及给自己充电，那就咨询葡萄酒专业人士的意见吧。【红酒公主，您身边专业的葡萄酒甄选专家】所以，你的身边最好有那么几个品酒师或者葡萄酒发烧友之类的友人。购酒时，发个图片问问他们，或者有时间请他们品尝品尝，他们会非常乐意的。
3. 不买价格过低的进口葡萄酒
按照规定，葡萄酒必须用100%的葡萄原汁，经过发酵酿造而成。那么，在正规的不加水，不加糖的情况下，酿制一瓶750ml的葡萄酒至少需要500颗葡萄 （约2至3斤）。有些采用风干工艺，葡萄用量再多一倍，而晚收葡萄酒是6倍葡萄用量，贵腐葡萄酒是9倍葡萄用量。姑且不算其它，你想想在超市里面买几斤葡 萄也不止20多块钱。这还只是原料成本费。葡萄采摘后，要除梗、压榨、发酵、橡木桶陈年的成本。人工费和机械费是笔很大的开销。装瓶后还有税收、运费、品 牌推广费、酒商的利润……如果一瓶进口葡萄酒只需20多块钱，那它是不是真酒呢？自己掂量去吧！【红酒公主，您身边专业的葡萄酒甄选专家】
4. 不买来历不明的名牌葡萄酒
道理大家都懂，牌子越响，仿冒的肯定越多，前些年，有人在公海上灌装某名牌假酒的传言相信不少人都听说过。【红酒公主，您身边专业的葡萄酒甄选专家】
5. 不买过度包装的葡萄酒
酒是农产品，十多万一瓶的罗曼尼康帝都外表朴实，那些披金戴钻的酒瓶酒盒，也是“羊毛出在羊身上”，千万不要犯“买椟还珠”的错误，说不定还买到了“越假越能装”的葡萄酒。【红酒公主，您身边专业的葡萄酒甄选专家】
6. 尽量不去路边的小店买酒
那里几乎没有严格的采购标准，也是假酒经常出没的地方。除非店主是个良心经营、十里八乡公认的好掌柜。无论是在网上，还是在门店购买葡萄酒，有品牌有规模的商家对产品的把关还是更可信些。【红酒公主，您身边专业的葡萄酒甄选专家】
7. 学会使用酒庄打假系统
为了联合打假，不少酒庄都推出了打假系统。例如，如果想要鉴别拉菲古堡的真假，则可以登陆拉菲罗斯柴尔德集团官方网站，进行验证查询。自2012年2月起，所有“拉菲古堡”和“拉菲珍宝”葡萄酒的瓶盖处都加贴了认证密封章。密封章由一组“气泡代码”组成，独一无二且无法复制，每组气泡代码都与一组字母数字代码相连。【红酒公主，您身边专业的葡萄酒甄选专家】
8. 提高自身葡萄酒素养
了解一些葡萄酒基本常识，提高自身的葡萄酒素养。至少要知道真正的葡萄酒是用100%的葡萄压榨发酵而成，不需要加水，加糖。至少知道拉菲古堡是 Chateau Lafite Rothschild，而不是Lafite Manor。至少知道一瓶普通的波尔多大区葡萄酒也就100多元，价格不会太高。久病成良医，爱好者们如果平日里多喝多交流，假以时日，一定也都能成为鉴酒高手。
这点便是西餐的讲究和注意事项了。