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这方子曾在<都市周报>，然后<贝太厨房>转载过，放出来，千万收好，米其林传男不传女的方子。吃过的都惊艳，原来其貌不扬的马芬可以这么迷死人。
[椰香苹果马芬]
配方：
马芬材料：黄油150g，低粉300g，泡打粉6g，鸡蛋2个，细砂糖70g，盐少许，椰浆150ml，香草荚1根（或香草精），椰蓉适量
焦糖苹果：苹果200g，细砂糖70g，柠檬汁少许
烘焙：
170度，上下火，烤25-30分钟
制作步骤：
1、 苹果洗净去皮去核，切小块。
2、 苹果丁放入锅中，撒入细砂糖，以中火煮至苹果水分收干，呈焦糖色。
3、 软化的奶油搅拌至泥状，加入过筛的低粉和泡打粉，拌合。
4、 加入蛋液拌匀后加盐，糖，搅拌至面糊无颗粒，小刀小心剔出香草籽（没有的话就用香草精）。
5、 加入椰浆拌成面糊，表面盖上保鲜膜，静置30分钟。
6、 哎呀，面糊不等人！现在回过神将面糊倒入裱花袋，挤入油纸或纸杯中约3分满，加入适量的焦糖苹果丁，再挤入面糊约8分满，表面再放上些焦糖苹果丁。
7、 撒上椰蓉，入烤箱170度，烤25分钟，插入牙签，拔出后干净无黏腻，就说明熟了。如果稍微有一点点未熟透，那就再烤5分钟。因为这款蛋糕千万不能烤过头，我们需要保证组织内部水分充足。
