编者按：
我们将定期发布来自海外的技术需求。这些需求超过50%来自大型上市公司。如果您是发明人或者掌握技术的来源，欢迎与我们联系。
“从海洋到餐桌”及衍生领域的全产业链双壳贝类创新解决方案
编号：IRGL20251121
截止日期：2025年12月25日
需求概述：
贻贝（Mussels）及其他双壳贝类已被认定为未来一种经济实惠且可持续的蛋白质来源。它们营养丰富，具备大规模养殖的潜力，且对环境的影响极低。为了推动此类产品成为主流消费品，一家海外食品生产公司正在寻求技术解决方案及潜在合作伙伴，协助生产出具备理想感官特性（口感、风味等）且符合市场营销诉求的冷冻零售产品。
感兴趣的创新技术/解决方案包括但不限于：
选育技术：针对产量、加工适应性、营养价值及感官特性的良种选育。
养殖与捕捞：可持续的养殖与捕捞作业。
采后处理：例如净化（depuration）、去污处理等。
食品安全：保障消费者的食用安全。
肉质/蛋白提取：首选不会导致蛋白质变性的提取技术。
冷冻技术：先进的冷冻保存方案。
产品重组与开发：涵盖整肉、碎肉/切块肉或提取蛋白的产品形态开发。
副产品利用：对贝壳等副产品的环境友好型利用。
生命周期评估（LCA）：整个供应链的碳足迹测定与减排。
营养价值：营养效益的相关研究。
消费者洞察：消费者态度与行为转变的研究。
锦上添花：
-
已在试点规模（Pilot Scale）得到验证，并具备在约5年内应用于大规模生产或制造的潜力。
可接受的技术成熟度（TRL）：
TRL 5–9（相关环境中验证–产品上市）
合作模式：
联合申请研究资金
供应/采购协议
联合研发
其他合作
支持身心能量的食品创新解决方案
编号：IRGL20251122
截止日期：2026年1月4日
需求概述：
一家跨国食品巨头正在寻求技术驱动型解决方案，包括配料、加工或包装技术，以支持消费者获得持续的身体和精神能量。
该企业将优先考虑新颖及下一代技术，但也欢迎在现有解决方案领域内取得的差异化进步，这些进步需带来新功能、性能提升或在食品系统中的独特应用潜力。该企业的最终目标是将这些创新应用于开发营养密集的食品解决方案，在满足饥饿感的同时帮助消费者保持最佳能量。诚邀初创企业、联合体/联盟及行业意见领袖与其合作，共同推进以下一个或多个“能量支柱”的发展。
背景：
作为食品行业的全球领导者，该企业致力于开发营养丰富的食品，以支持消费者的健康福祉和平衡的生活方式。其产品组合通过提供全方位的饮食理念（Holistic Eating Approach）——即优先提供营养密集、易于获取且美味愉悦的产品，来契合营养质量标准与现代消费者的生活方式。
消费者对“能量水平”的感知各不相同——无论是一天伊始的动力、工作中保持专注的耐力，还是在不感到疲劳的情况下持续进行身体或脑力活动的能力。然而，消除疲劳（无论是身体上的还是精神上的），是衡量最佳能量状态一个更清晰、更普世的指标。
如今，食品和配料技术已在支持不同维度的能量方面发挥了关键作用：
平稳/持续能量：利用慢消化碳水化合物、纤维和全谷物来最小化血糖波动，帮助维持耐力。
均衡能量：依赖蛋白质、健康脂肪和微量营养素（如 B 族维生素）来同时为身体和大脑提供燃料。
快速能量提振：通常通过咖啡因、瓜拉纳（Guarana）和绿茶提取物实现，这些成分见效快但持续时间短。
能量代谢优化：利用左旋肉碱、辅酶 Q10 或植物多酚等化合物，优化营养物质转化为可用燃料的过程。
精神能量（脑力）：产品常添加促智成分（Nootropics）或适应原（Adaptogens），如 L-茶氨酸、酪氨酸、人参或南非醉伽（Ashwagandha），以增强专注力和警觉性。
尽管现有方案众多，许多消费者仍难以在全天保持稳定的能量水平。
挑战在于：开发既能满足饥饿感，又能帮助消费者实现并维持最佳能量状态的营养密集型食品解决方案。无论是通过提高耐力、稳定能量释放、增强认知表现，还是促进高效的能量代谢，只要能支持任何关键“能量支柱”的解决方案，都蕴含着机遇。在食品系统中解决疲劳或改善持续能量的新颖方法，将带来显著的健康益处，从而提升营养与健康水平。
感兴趣的解决方案领域：
持久能量：提供持久的身体耐力或精神耐力。
平稳能量：帮助维持一致的能量水平，无峰值或骤降（No spikes or crashes）。
均衡能量：和谐支持身体和认知的双重能量需求。
能量代谢：增强身体将营养物质转化为可用能量的能力。
能量提振：提供快速的活力恢复。
精神能量：提高专注力、警觉性和/或认知表现。
其他新颖方法：不完全符合上述分类，但仍能支持能量相关成果的技术。
技术要求:
-
在食品系统中应用的可能性极高。
锦上添花：
口感：配料解决方案应尽可能提供干净的风味特征，极少有异味（Off notes）。
科学背书：如有可用数据，需提供能传达潜在益处的科学依据。
可接受的技术成熟度（TRL）：
TRL 3–9（实验性概念验证–产品上市）
合作模式：
联合开发
付费服务
技术许可
其他
优化巧克力质地：针对巴西可可豆的改良方案
编号：IRGL20251123
截止日期：2026年1月4日
需求概述：
一家海外农业与食品巨头正在寻找基于配料和工艺的解决方案，以增强由巴西可可豆制成的巧克力的物理特性，使其能与西非可可豆生产的巧克力相媲美并兼容。
期望的成果是：在不改变标准巧克力制造工艺（调温/浇注/模塑）的前提下，改善结晶性能（包括硬度、脆度和耐热性）。理想的解决方案最终应能兼容现有的配方和生产设施（因此，全新的调温技术不在本次征集范围内）。目标是实现在西非混合配方中使用巴西可可豆，且不显著改变巧克力的质地或感官质量。
背景：
使用源自巴西巴伊亚州 (Bahia, Brazil) 的可可豆制成的巧克力，与使用西非可可豆生产的巧克力相比，通常质地更软，且“脆度” (Snap，指折断时的清脆感)较弱。这种差异主要源于巴西品种的可可脂及其他脂质组分在成分和结构上的不同。
巴西产地的可可脂往往具有不同的甘油三酯比例（主要是油酸含量较高，硬脂酸含量较低），导致其脂肪相偏软，且在调温过程中形成的晶体网络稳定性较差。这些差异使得最终的巧克力成品耐热性较差，且在室温环境下更容易变软。
随着全球行业朝着更全面、多元化的可可采购策略发展，扩大巴西可可豆的使用日益受到关注。然而，由于其固有的成分特征导致质地偏软和脆度下降，这成为了将巴西可可豆纳入传统上以西非可可为基础的混合配方中的主要障碍。
感兴趣的解决方案包括：
脂肪改性剂
结晶促进剂
功能性配料
研磨/液块加工工艺
技术需求：
适用于液态巧克力 (>40°C) 形式的最终产品。
实现与典型西非可可液块/巧克力相当的脆度/硬度。
有明确的路径符合或已经符合欧洲食品安全法规。
大规模应用时，基于配料的解决方案对成品造成的预期成本增加控制在100 欧元/吨以内。
具备（最终）可扩展性的潜力（产量>5 万吨）。
锦上添花：
清洁标签 (Clean label) 或对标签无影响。
符合或对标欧洲巧克力法规。
不接受：
需要改变巧克力应用设备（调温、模塑、浇注、冷却等）的解决方案。
仅适用于固体巧克力的技术。
涉及单纯添加来自可可或其他植物的高熔点脂肪组分的解决方案。
可接受的技术成熟度（TRL）：
TRL 4–9（实验室验证–产品上市）
合作模式：
-
赞助研究
低成本实用型谷物加工机械设计挑战赛
编号：IRGL20251124
截止日期：2025年12月11日
需求概述：
一个海外非政府组织（NGO）正在开展人道主义援助/社会创新挑战赛——寻求简单、低成本的工具设计，这些工具需能够在当地制造，以促进原材料（特别是玉米、豆类和木薯）加工成可销售的产品（如谷粒或面粉）。
在德尔加杜角 (Cabo Delgado)，特别是 Metuge 和 Pemba 地区，居民种植玉米、豆类、木薯和蔬菜。
这些社区缺乏机械设备，依赖体力劳动，需花费长时间剥壳或加工基本食物。玉米、豆类或木薯等食品加工完全依靠手工，使用双手或木臼完成。
低机械化程度——只有不到 5% 的农民拥有工具或机械——使社区陷入持续劳作的循环，这与他们无法摆脱贫困直接相关。
详细背景：
在莫桑比克，80%的人口依赖自给型农业 (Subsistence agriculture)，他们在小块土地上耕作，使用的工具十分简陋，且无法获得机械化设备。农业和家务劳动主要依靠手工或临时拼凑的工具完成，导致日常工作不仅对体力要求极高，而且极其耗时。
这种状况对妇女和年轻人的影响尤为严重，他们承担了大部分体力劳动：从整地、挑水、拾柴，到为玉米剥皮或研磨木薯。这些任务每天都要重复数小时，往往是家庭维持生计的必修课。
如果人们能减少在基本任务上消耗的精力，他们就能腾出时间学习或从事补充性的经济活动，从而降低受伤、过度劳累或辍学的风险。
减少体力消耗是提高生活质量和生产力的关键，这将使莫桑比克农村社区能够“少投入、多产出”，保护健康并增强其自主权。
感兴趣的创新领域：
鉴于其对日常生活的潜在影响，我们对以下工具特别感兴趣：
玉米去皮机：去除玉米外皮。
玉米脱粒机：将玉米粒从玉米棒上脱下。
木薯擦丝/研磨机。
谷物磨粉机（作为补充选项）。
技术要求：
提案可以侧重于上述一种或多种机器，且必须遵循节俭式创新 (Frugal Innovation) 原则：
使用当地材料或回收材料（竹子、木材、金属，或自行车/废旧垃圾场零件）。
设计简单、低成本，易于维护或复制，最好包含基本的建造指南。
可持续且适应当地环境。
评估标准：
本土化与适应性 (25%)：重点评估对社区现有材料和资源（竹子、木材、回收金属、自行车零件）的利用情况，以及设计对当地环境的适应能力。
经济可行性 (25%)：方案在制造和维护方面都必须是低成本的，并且对于农村家庭或社区作坊来说是经济上可行的。
社会影响力 (20%)：提案必须侧重于改善福祉和减少体力消耗。
简单实用 (15%)：解决方案必须直观、易用、易修、易复制，避免技术依赖或复杂的外部组件。
耐用与可持续 (15%)：评估创意的耐用性及其对农村条件（潮湿、炎热、灰尘）的适应性，以及其再利用或回收材料的潜力。
合作模式：
-
经济奖励（2500欧元）
联系方式
如您对以上项目感兴趣，欢迎将您的解决方案详细介绍以及团队和（或）个人信息发送到xulu@ipchapter.com
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关于智立千仞
智立千仞是一家专注全球硬科技转移转化的国际知识产权投行，总部位于深圳，提供知识产权评估、尽职调查、转让、许可和商业化等服务，帮助客户最大化知识产权价值。公司的核心AI算法获得德勤、Clarivate和中国科技开发院等领先机构的认可与投资。公司核心团队历经20多年构建的全球专利经纪人网络覆盖60多个国家和地区。智立千仞在欧洲、北美、以色列、开曼群岛和香港等地设有专利运营中心，推动全球范围内的技术转移与合作。公司设有 “科创克隆”业务线，利用自身AI 平台，按照严格的标准持续筛选优质且技术成熟度达到要求的前沿技术项目，并利用全球专利经纪人网络进行高效的对接，正在将欧洲、以色列等地拥有前沿专利技术的大量的硬科技项目以特定的方式引入国内。
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