浓郁的米醋、
香甜的白砂糖、
爽口的腊八蒜、
发酵与腌制这些浓缩的味道，
都和时间有关。
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农历十二月初八，是俗称的“腊八节”，俗话说“过了腊八就是年”，到了腊八，就来到了“年”跟前，以后的日子就是围绕着过年做准备了。去年，一封温馨，一包甜蜜，一袋幸福，一桶健康，一箱平安，一箩快乐，一粒爱心，融合broadcast:播满满的祝福，小播和大家煮了一锅香甜黏糯的腊八粥。
其实“腊八节”除了喝一碗腊八粥，北方有腌腊八蒜的习俗，就是在腊八这天开始腌制蒜瓣，不仅可以将蒜的辛辣去掉，而且到大年三十再拿出来吃，一份小小的碧绿的蒜瓣，脆而爽口，醋浓鲜，配上饺子，堪称完美的组合。
| 『 | 腊八蒜制作 |
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原料：大蒜
配料：陈醋/米醋、白砂糖
做法：
Ⅰ 买外皮带着泥的大蒜，环保健康
Ⅱ 将大蒜剥去外皮，再掰成散瓣状，放入无油无水的容器里
Ⅲ 醋倒入容器中，没过大蒜，放入的糖和醋的比例大概是1：10，白砂糖可以让腊八蒜的口感更柔软
Ⅳ 将容器密封，放置到阴冷（10℃以下）的环境
是否还记得，小时候的严冬腊月，灶台边精心熬制腊八粥的母亲忙碌的背影？她的那份浓情，浸透在香甜黏糯的腊八粥里，温暖了寒冷的冬日，时间飞快的流逝，但那份记忆一直在心头萦绕。今年，我们腌制一罐腊八蒜，把这份浓情美味，分给父母、亲人，到过年时候端出来就着饺子吃，一起尝尝时间的味道，一定特别温馨。
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