春季万物苏醒、草木发芽，人体的一些部位，比如皮肤、咽喉、眼睛等部位，开始有点不安分。有人皮肤起斑、喷嚏不断，有人眼睛发痒、哮喘连连，这很可能是过敏惹的祸。春天是过敏的高发季节，对于春季过敏症，食物和饮料在这个时期的选择尤为重要！
随着食品和饮料安全性检测重要性的日益增加，尤其是在进出口和政府机构单位，准确的分析结果非常关键。和其它许多常规应用一样，样品制备是关键步骤，特别是对于易挥发性的分析物。
Genevac系统的浓缩技术已经广泛应用于多个领先型分析实验室。这与关键性技术，如专利的Dri-Pure防暴沸（保证样品快速安全浓缩）技术密不可分。而SampleGenie对样品浓缩也有很大的帮助，整个蒸发过程中，只对大体积蒸发瓶中的溶剂进行蒸发，而非样品小瓶中的溶剂。当溶剂逐渐浓缩至液位进入样品小瓶后，系统将自动探测到蒸发终点，将样品浓缩至所需水平。如果需要在样品小瓶中达到一个精确的体积，那么样品需要高度浓缩，再用纯溶剂调至所需水平。
EZ-2或Rocket系列产品经常与SampleGenie定量浓缩装置搭配使用，实现样品转移的自动化，完美解决了分析前样品转移的大麻烦，并提供高效的样品回收率，保证极低标准偏差的实验重现性，是实验室样品分析检测的得力助手。
英国Genevac溶剂蒸发系统在相关领域也有着广泛的应用：饮品方面，比如干邑白兰地（产自法国的柯纳克）或威士忌的麸质成分水平测试；食品方面，对水果和蔬菜的农药残留，肉类中抗生素的残留以及谷物中维生素水平的分析；而一些功能性食品的研发工作也得益于Genevac溶剂蒸发系统高效的优势特性。
另一明星产品Rocket快速平行浓缩工作站在一些世界顶级餐厅（比如英格兰东部的米其林餐厅—仲夏小屋，被誉为剑桥最好的餐厅）也发现了有趣的应用。
这些餐厅专门从事分子烹饪，什么是分子烹饪？就是将化学、物理学和其他科学原理运用到烹饪的过程、准备及其原料当中。不同菜品间存在着分子联系，厨师可以找出最理想的烹调方法及温度，从而创造出具有独特感官的菜肴。而Rocket的应用正是如此，将酱汁、果汁及其它天然香料最终浓缩为厨师所用。由内森·梅尔沃德及他的团队所研究的《现代主义烹饪：美食的艺术与科学》一书中也可以了解到Rocket是如何参与烹饪美食过程的。
So，吃瓜的小伙伴们，
Genevac的部分应用，
是否已足够撩到你的心弦了呢？
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