大数跨境

法国甜品之旅

法国甜品之旅 Angliss Shanghai
2014-06-27
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导读:为期7天的法国甜品之旅在6月18日正式拉开序幕。此次同行的有我们长期的合作商Cacaobarry 和Boir

为期7天的法国甜品之旅在6月18日正式拉开序幕。此次同行的有我们长期的合作商Cacaobarry 和Boiron, 以及我们Angliss销售同事和我们的VIP客户。

6月18日,当飞机刚降落戴高乐机场,我们就陪同客人马不停蹄地赶向巴黎各个甜品名店--可谓是甜品中的奢侈品!

第一站,我们来到了著名的Maison GeorgesLarnicol, 琳琅满目的巧克力,吗卡龙,各色蛋糕让人流连忘返。随后我们又去往与之不远的Arnauld Larhere,该店以造型逼真有趣的甜品见长。

虽然行程比较赶,但是大家热情高涨,都希望能多吸收一些法国甜品的养分和灵感,在业界名声大噪的Pierre hermé, 法国传统饼店Angelina,讲求奢华的Pâtisserie Hugo et Victor,还有由追求创新的法国著名糕点师Philippe Conticini开的La pâtisserie des rêves

6月19日开始,我们的客户就来到了Cacaobarry在Meulan的巧克力学院,各位Chefs有幸在Cacaobarry经验丰富的大师Martin Diez指导下进行为期2天的学习和动手操作。大家边学习边沟通,学习气氛融洽而浓郁。最后大家都完成了各自的甜品,也品尝到了劳动的成果。收货颇丰!

大家还参观了独一无二的Cacao Barry的Or Noir实验室,在那里Chef可以根据自己的创意和喜好创造属于自己独特的巧克力配方。

在随后的两天中我们在巴黎还造访了La maison du chocolat (乐美颂),以及将触角伸向中国以各色吗卡龙闻名的Landuree, 专注创造造型创新,口味特别的闪电泡芙的Eclair de Genie,着实让人难以忘怀!

6月23日,我们坐TGV来到法国南部罗讷河左岸的小城Valance, 泥土都散发着水果的清香。那里是Les Vergers Boiron的大本营,也是我们本次旅行的最后一站。当你踏上这片土地就可以理解为何它的名字叫Les Vergers Boiron(宝茸的果园)!我们坐小货车参观了位于山上的威廉梨的种植园,也去了Boiron的工厂实验室中品尝了它们所有的产品(包括其果茸和蔬菜果泥和其他衍生产品)。

6月24日,虽然依依不舍,但是总有结束的一天。就让我们就在塞纳河夜色中结束今天的分享,期待大家再次相聚!


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