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Angliss教你如何在餐桌上“牛”一把！

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Angliss教你如何在餐桌上“牛”一把！

Angliss教你如何在餐桌上“牛”一把！

Angliss Shanghai

2015-06-29

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导读：眼看着七夕节一步步逼近，单身汪已然蠢蠢欲动，脱单计划势在必行！想要快速捕获女神芳心？烛光晚餐乃必备神器！那对

眼看着七夕节一步步逼近，单身汪已然蠢蠢欲动，脱单计划势在必行！想要快速捕获女神芳心？烛光晚餐乃必备神器！那对于晚餐的主角——牛排，你又了解多少呢？今天，安仔再次大开课堂，来为大家系统介绍一下澳洲和牛！

和牛源自日本，后引进澳大利亚，第一代的“澳洲和牛”是由纯血統的“日本和牛”跟纯血統的澳洲安格斯牛种杂交而成，其后代再与纯血統的“日本和牛”杂交，如此往复，现在的“澳洲和牛”的日本血统高达93.75%，已经可以成为纯种的“澳洲和牛”了。澳洲牛肉等级分为M1到M12，数字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石纹。油花越多，肉质越多汁细嫩入口即化，脂香四溢。

澳洲牛肉等级分为M1到M12

现在，在澳大利亚约有300个培育和牛的农场。其中，AACO是澳大利亚最大的和牛养殖农场。AACO成立于1824年，历史悠久，旗下品牌1824 Premium Beef、Kobe Cuisine专业提供品质上乘、品项齐全的冰鲜牛肉。

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1824 Premium Beef的牛都采用谷饲，谷饲牛肉比草饲牛肉更鲜美多汁，肉质更加嫩滑。谷物喂养的牛肉有较高的脂肪含量，正是由于较高的脂质含量才能提供更丰富的的味觉享受。

说到这里，大家对牛排是否有了一个系统全面的了解？到时不要忘了在女神面前秀一下自己的“知识渊博”！那可是有附加分的哟！当然，安仔会在七夕前来一发重磅攻略，助大家手到擒来，敬请期待！所以为了攻略，大家一定要记得关注订阅我们的微信号哦！

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