圣诞节就在眼前， 上海安得利郎晴为您准备了丰富的食材选择，来满足各路蠢蠢欲动的吃货们。 至于节假日必备的火鸡大餐， 我们更精心呈上相应烹饪食谱。 为您带来更多圣诞节的烹饪灵感。
挑选火鸡
首先我们可以来挑选火鸡。 我们的火鸡来自美国北卡罗来纳州，体重在12磅-16磅之间。
精选火鸡食谱
火鸡
酱汁
汤汁
预热烤炉至200度，撕下鸡皮（确保鸡皮完好），在火鸡皮上涂油，保持鸡皮的弹性。
开大火后后，在平底锅中制作酱汁。加入芥末后搅拌,然后放在碗中冷却。
在鸡皮和鸡肉的当中涂抹部分酱汁。
在火鸡上撒少许盐，胡椒粉以及橄榄油和剩余的酱汁。
将蔬菜切丁后塞入火鸡内。用220度烤25分钟。
然后温度调低至180后，再烘烤90分钟。然后将橄榄油和火鸡汁淋在火鸡皮上。在最后烘烤10分钟时撒上切碎的西芹即可。
汤汁制作：
1. 火鸡烤完后， 烤盘上留下的黑色焦靠物是汤汁的主要原料；
2. 将烤盘放在烤箱的上层， 加入适量红酒然后搅拌来减少焦味。
大概5-8分钟。
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