大数跨境

得科意面 | 我型我“咻”

得科意面 | 我型我“咻” Angliss Shanghai
2015-03-30
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导读:厌倦被duang duang duang刷屏了吧,一起来xiu xiu xiu吧~得科意大利面,我型我“咻”

厌倦被duang duang duang刷屏了吧,一起来xiu xiu xiu~

得科意大利面,我型我“咻”!

其实第一次听说要我买得科意面的时候,我是拒绝的,因为,你不能让我买,我就马上去买,第一我要试一下,因为我不愿意吃完了以后再加一些特技上去,面条一下,很弹、很Q,这样观众出来一定会骂我,根本没有这样的意面,就证明上面那个是假的。后来我也经过证实,得科确实是优质杜兰小麦制造的,我吃了大概一个月左右,感觉很好吃!我不仅每天吃,我还每天换着花样吃,有160多种不同形状哦。后来我在吃的时候也要求他们不要加特技,因为我要让观众看到,我吃的时候是这个样子,你们吃的时候也会是这个样子!咻咻咻!得科,就是超弹,超Q


今天给大家带来两款不常见形状的意面菜谱,由我们的新伙伴——Angliss大中华区烹饪技术顾问刘亚辉大厨倾情制作~


得科加宽短身通心粉配奶油蘑菇酱


配料:

得科加宽短身通心粉#125Paccheri 100

总统淡奶油 100ml

总统淡味黄油 10

格尔巴尼帕马森芝士粉 10

混合蘑菇(白蘑菇杏鲍菇白玉菇蟹味菇) 100

鸡汤 50ml

得科橄榄油 30ml

康沃尔原味海盐 适量

胡椒 适量

意大利芹碎 少许

大蒜片 少许

做法:

煎锅中放入橄榄油烧热加入大蒜片煎至金黄色,加入切小块的混合蘑菇,翻炒至上色约两分钟,然后加入鸡汤,淡奶油转小火,煮至酱汁有点浓厚,加入煮好的意面,搅拌均匀,放入芝士粉,盐胡椒调味。最后撒上意大利芹碎,装盘即可。


番茄汁肉丸德科罗马意面配新鲜罗勒及康沃尔辣椒海盐


配料:

得科罗马意面#212 100

自制番茄酱 100

(白洋葱碎,大蒜片,听装去皮茄,鸡汤,百里香,阿里根奴,罗勒叶熬制三小时过滤即可)

自制肉丸 3

(牛肉糜加鸡蛋,洋葱碎,百里香,面粉,盐胡椒调味煎成三十克大小的肉丸即可)

格尔巴尼帕马森芝士粉 10

总统淡味黄油 10

新鲜罗勒叶 5

康沃尔辣椒海盐 适量

现磨黑胡椒粉 少许

做法

炒锅中加入番茄酱加热,放入煎好的肉丸稍许加热,加入煮好的意面,放芝士粉,黄油辣椒海盐,现磨胡椒粉,罗勒叶,搅拌均匀,调味,装盘即可。


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