大数跨境
首页
>
可可百利日本激励之旅|第一弹
>

可可百利日本激励之旅|第一弹

可可百利日本激励之旅|第一弹 Angliss Shanghai
2016-08-30
1
导读：人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。—— 维吉尼亚•伍儿夫
点击上方“上海安得列郎晴食品贸易有限公司” 可以订阅哦！
 
Angliss Shanghai携手可可百利在接下来的一周里带大家来到日本，看最新最时尚的甜点，体验手工巧克力制作，更有西点工具大赏，接下来的几天中小编会全程实时更新，Hey, 热爱甜点的你们，精彩不容错过哦！
第一站我们来到东京自由之丘，来领略洋果子店的甜蜜气息。
自由之丘
自由之丘是一个洋溢著欧风的郊区小镇，在这里完全感受不到东京市区的压迫与繁忙，取而代之的，是温柔洒下的金黄色阳光，还有闲适愉快的气息。自由之丘的店家多为贩卖生活杂货或欧式点心的店铺。装潢精致讨喜的小店铺隐身於街道巷弄，不费一番心思有时还不容易找著。
1.剧院蛋糕的鼻祖——Dalloyau达洛优
Charles Dalloyau  16岁进入凡尔赛宫，28岁成为凡尔赛宫历史上最年轻的宫廷御厨，路易十四皇帝发现了他的才华，马上任命为凡尔赛宫廷面点御厨，后来Charles被授予“公爵”称号，成为法国历史上第一位获此殊荣的糕点师。
 1682年，49岁的Charles正式以自己的名字创立了“Dalloyau”(达洛优)品牌，口味独特的“歌剧院”蛋糕、“多味”马卡隆、“拉枫丹”面包等成为法国糕点历史上的经典佳作。
 
Opéra蛋糕
由Cyriaque Gavillon在1955年于Dalloyau研发出，以方方正正类似剧院舞台的形状区别于当时圆形层次较少的蛋糕，并在饼面上点缀以金箔，看起来就像是巴黎歌剧院。
2.Mont St. Clair法式综合蛋糕店
Mont St Clair  是法国南部的一个小山丘，因画家兼诗人的Pauls Vallev喜欢此地而驰名海外。经营者主厨的辻口博启先生以主厨自身的信念来决定铺址，从自由丘的车站对面的Mont St Clair坂道。
店铺使用了法国南部农家经常使用的珪藻土，用浅茶色稍微装饰。店铺LOGO特意添加太阳的标志，突显了法国南部的特征。
3.Aigre Douce——酸酸甜甜
Aigre-Douce  法文的意思为“酸味与甜味”。
主厨寺井则彦，1965年出生于神奈川。在法国LeNotre学习，2004年自己创业开了Aigre-Douce。寺井则彦为世界顶级糕点师与巧克力师组织Relais Desserts会员。在日本也是家喻户晓的名蛋糕师。
4.IENA——时尚与西点完美融合
Maison IENA 16 METHODS 以追求优质生活的女性特有的16个生活场景进行展开，服饰品牌” IENA”派生出来的这种世界观，实现了很大的成功。其BAKERY的主旨在于平日匆匆忙忙，早上的时间是宝贵的。吃上一个香脆的牛角包，美好的一天从美味的烘培早餐开始。
5.MONT-BLANC
MONT-BLANC  据说在昭和时代初期，MONT-BLANC首任社长为旅游期间邂逅的欧洲最高峰勃朗峰所感动，归国后便将其名用于店名。于是，通过蛋糕展现出勃朗峰山姿，并考虑到能够外带的，便是现今已成为日本蛋糕经典款的蒙布朗蛋糕。栗子奶油浓郁醇厚，甜味却恰到好处，现在也一直深受大家喜爱。
各位看官，接下来两家的美味西点也能在国内品尝到哦！
6.DONQ都恩客
DONQ都恩客 创于1905年,是日本真正的百年老字号;缘起于创业者致力于将欧洲美食传播至日本,要让日本人吃到美味正宗的面包.正是因为其努力,都恩客成为日本人赞不绝口的超200家连锁面包店
7.流心芝士塔——BAKE芝士挞
Bake Cheese Cake 诞生于日本北海道、在东京大受欢迎的甜品店BAKE芝士挞近年来开始了风靡亚洲的步伐，目前已在海外5国设立了8家专营店，每年约有2000万个BAKE芝士挞热销全球。为了将曲奇挞皮的酥脆和芝士奶油慕斯的松软口感尽情展现，BAKE严格挑选北海道当地食材，所用原料及半成品全部从北海道札幌直运.
一直以来，BAKE坚持“工坊一体型”模式以保证芝士挞的新鲜口感，确保每天最后一名顾客能以最新鲜的状态品尝到“现烤”的芝士挞。
未
完
待
续
明日预告：可可百利学院之旅
客户将前往日本可可百利学院，跟着主厨山内大辅亲手制作手工巧克力。让我们一起期待成品吧，明天和我们不见不散，さよなら，拜拜！
关爱 成长 分享      
 安得利于食品供应方面拥有超过65年经验，
因此我们深切领略到坚持传统道德，
同时于业务上不断创新是成功的秘诀。       
安得利提供多元化的产品，
并拥有庞大的全球采购网络，
能为客户不间断地供应源自世界各地的优质食材。
更多详情可点击：http://angliss.com.cn/或致电：
北京Beijing：+86 10 8586 1619
上海 Shanghai：+86 21 6073 2060
杭州 Hangzhou：+86 571 8681 0896
广州 Guangzhou：+86 20 8921 9188
深圳 Shenzhen：+86 755 2885 7688
微信号：
Angliss_Shanghai
长按识别二维码
关注我们
【声明】内容源于网络
0
0
Angliss Shanghai
内容 353
粉丝 0
Angliss Shanghai
总阅读152
粉丝0
内容353