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马卡龙Macaron-源自甜美生活Sweet La Vie的浪漫幻想

马卡龙Macaron-源自甜美生活Sweet La Vie的浪漫幻想 Angliss Shanghai
2017-03-10
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导读:马卡龙是什么?马卡龙的来源?马卡龙为什么那么贵?马卡龙是怎么制作的?安仔为你一一解答。
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新品驾到-马卡龙Marcaroon

马卡龙是意大利人发明的,源于意大利语Maccarone

又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸

用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做

口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧

马卡龙的历史起源

修女版本

相传,早期一些素食修女,制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食,这便是马卡龙的雏形。

乡思版本

16世纪中叶,佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室,但毕竟远嫁他乡,王后不久就患上了乡思病。于是,跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙,来博取王后的欢心,从此这种意大利式甜点在法国流传开来。

 
 

寻找

马卡龙

                为什么那么贵

 他是有节制的,贵族式的

 与时尚高度重合的甜食,

 它给人的快乐远不止味觉上

颜值高,原材料精选,工艺复杂




甜美生活马卡龙的特点

原材料精选

*Boiron 果茸

*Cacao Barry 巧克力

*Anchor 黄油

*President 淡奶油

工艺复杂

*馅料:双层复合陷

*保存方法:零下18摄氏度

*口感:甜而不腻,符合亚洲人口味

8种口味

任君挑选


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安得利于食品供应方面拥有超过70年经验,

因此我们深切领略到坚持传统道德,

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