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NEW ARRIVAL
法国爱丽舍宫内皇室贵族的御用
英国温莎城堡女王的钦点
世界顶级时装设计师们最爱的黄油
——Echiré恩喜村黄油
Echiré黄油被誉为世界上最好吃的黄油之一，它是法国米其林三星餐厅的宠儿，切一厚片配法棍，最能体会到它如泉水般的清新回甘。
法国顶级的AOP黄油品牌
▶ 恩喜村品牌(Echiré)在恩喜村村庄创立于1894年，是一家传承上百年的传统法国黄油品牌。恩喜村村庄位于法国普瓦图夏朗德(Poitou-Charentes)中部地区。
▶ 恩喜村品牌现属于拉塞福乐地区乳品合作社（La Coopérative laitière de la Sèvre），经法国AOP原产地名保护认证。
*AOP(Appellation d‘Origine Protégée): 原产地名保护认证是针对法国农产品（如葡萄酒，黄油，奶酪）的一项官方认证，是某一特定产地的农产品生产过程（生产和加工）和生产工艺符合特定标准的质量保证。
采集指定奶源
▶ 全年每日采集新鲜奶源；
▶ 奶源全部来自恩喜村乳业合作社的85位合作农户，奶源地不超过以村庄内Poitevin湿地为中心的方圆30公里范围。单一的草场和气候，赋予奶源均一稳定的特性；
▶ 所有的合作农户均严格遵循《非转基因食品质量章程》，奶牛饲料绝不含任何转基因物质；
传统制作工艺
▶ 乳脂添加酸性发酵剂及特殊香料后经过18 至24小时熟成。
▶ 使用特制搅拌木桶制作。为制成900公斤的搅拌黄油，需要两个半小时不停地注入乳脂，不断搅打成香缇鲜奶油（chantilly），最终凝结成黄油粒。
▶ 在析出酸酪浆后，再用村庄山泉水经过两次洗涤梳理黄油粒。整个过程需缓慢地搅拌才能形成均质顺滑的黄油膏。
为何成为上流社会御用之选
▶ 产地小而特定，风土（terroir）独特杰出， 乳源产量和品质均衡稳定。制成1千克黄油需要22升鲜奶原料。
▶ 从奶源采集到成品销售，全程质量可控。
▶ 使用900kg容量搅拌木桶，为全法独家，世界仅存的仍使用木质搅拌桶的黄油生产商。搅拌木桶采用产自越南的柚木，不含单宁且不会腐烂，不会破坏黄油的风味。
▶ 黄油工业生产线上，搅拌速度为2000次/分钟，而Echiré黄油在木桶中搅拌速度为24次/分钟，再降到12次/分钟。长时间的精细产出，赋予了Echiré黄油细腻柔软的质地和清淡的榛子味。
▶ 厂房于2013年以优异成绩（99.32%）获得IFS认证，全程可追溯，保证食品安全。
▶ 将品质放在首位，每年产量仅为1000吨，占全法黄油年产量的0.2%，其中出口仅占28%。
▶ 乳脂含量高达84%，普通黄油为82%。色泽淡黄，口感细腻柔和，醇香而不油腻。
▶ 熔点更高，延展性极佳，适合制作酥皮面点如可颂。
▶ 品质优越，是法国爱丽舍宫，英国皇室和众多国家高层机构，以及高级酒店和餐厅的常用产品。
恩喜村(Echiré)黄油在亚洲
▶ 位于东京和大阪的全球首家恩喜村黄油实体专营店（ECHIRE MAISON DU BEURRE）结合了恩喜村黄油原产品和黄油制品的展示和售卖。
▶ 黄油制品主要为可颂（Croissant），玛德琳蛋糕（Madelaine），费南雪（Financier），曲奇，冰淇淋等等。店铺人气很高，每日销售火爆。
恩喜村(Echiré)产品介绍
产品名称：咸味黄油块250g
规格：20*250g
保质期：60天
原产地：法国
产品名称：淡味黄油块250g
规格：20*250g
保质期：60天
原产地：法国
产品名称：咸味黄油篮250g
规格：8*250g
保质期：60天
原产地：法国
产品名称：淡味黄油篮250g
规格：8*250g
保质期：60天
原产地：法国
产品名称：咸味小黄油50g
规格：40*250g
保质期：60天
原产地：法国
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