南京~Nice to ‘Meat’ U !- 大数跨境

恭喜南京分公司正式成立！

在翘首期盼中，南京必维斯食品有限公司(Bidfood Nanjing Food Service Limited) 于2017年6月正式成立了。作为上海安得列郎晴食品有限公司的全资子公司。我们主要为工厂、烘焙、餐厅和酒店终端客户提供服务，范围覆盖江苏省重点区域。同年段，我们也成立了其实体店——南京必利食品公司，为终端个体提供触手可得的品质体验。南京必维斯食品有限公司将会秉承母公司的宗旨“懂你所需”，将为南京及周边城市提供最优质的食品品质和最专业的技术支持。

我们的业务主要涉及到奶制品，烘焙产品、冷冻产品、干货、海鲜、肉类、禽类和酒类。我们客户渠道主要有高端餐饮，餐饮服务，烘焙店，批发，咖啡店，酒店，经销商，零售等。

在这个激情洋溢的美丽夏日，我们上海团队带着安得利的美食，来和南京的小伙伴们见面啦，将带来一场“nice to meat u”的肉食盛宴。此次活动将以现场教学的形式将安得利最优的西餐、甜品和饮品制作工艺传授给我们的客户。欢迎南京爱好烹饪、烘焙和调酒的朋友能一起学习交流。

活动时间

1:00-4:30PM July.12th 2017

活动地址

南京市玄武区阳光路十里长堤可喜餐厅

活动流程

Rundown

Time

Theme

13:00-13:30

Welcome Drink

暖场party

13:30-13:40

Opening

活动开场

13:40-14:40

Pork Training

猪肉培训

14:40-15:10

Beef Training

牛肉培训

15:10-16:00

Lamb Training

羊肉培训

16:00-16:30

Pastry Demo

甜品Demo

16:30

Ending

活动结束

我们的厨师

OUR CHEF

孙红飞—安得利上海烹饪技术顾问

孙红飞师傅拥有丰富的西餐烹饪经验，曾经任职多家知名西餐厅的主厨。于新加坡深造5年，获得丰富的厨房管理经验和烹饪技巧，能完美处理各国不同食材。目前孙师傅于安得利上海公司担任，技术顾问，研发食材多种应用与搭配。并且为客户解决各种餐饮问题。帮助研发新的配方，为客户培训食材操作。

Donny潘—安得利上海烘焙技术顾问

Donny师傅秉持着对西式西点的热爱，曾任职于多家五星级酒店及知名餐厅。热衷于对甜点产品的研发和精研。拥有丰富的厨房管理经验和西式西点制作技巧，能运用不同食材制作独特的甜点。目前Donny师傅于安得利上海公司担任烘焙技术顾问，为客户提供各种烘焙甜点搭配等建议。

Andrew邹—安得利上海饮品技术顾问

Andrew师傅在咖啡行业任职多年，担任过COSTA COFFEE门店副理，pacific coffee门店经理，并通过SCAE注册咖啡师，烘焙师，咖啡品质鉴定师。
所获证书
SCA&CQI Q-GRADER(欧洲&美洲精品咖啡协会咖啡品质鉴定师)
SCA Barista Level III(欧洲&美洲精品咖啡协会高级咖啡师)
SCA Roasting Level III(欧洲&美洲精品咖啡学会高级咖啡烘焙师)

品牌介绍

从1972年起，Rosedale开始培育获奖无数的澳大利亚牛只。所有牛只都在位于澳大利亚东南部的天然农场中，在草原上进食以人手调配的谷物下长大，且绝不添加激素和化学物质，以保证味道、品质和柔软度全年都达到最佳水平。

Sliver Fern Farms在新西兰在牛肉、羊肉和野味的领域拥有领先地位的生产商、加工者和销售者。拥有超过16000头羊，牛及和我们合作的资深养殖户，遍及整个新西兰。

Reserve系列牛肉：来自优质牛种，口感细腻多汁、鲜味持久。Reserve的牲畜纯天然青草饲养，每只牲畜都有标签并监控没添加生长激素。

在西班牙美食享誉的伊比利亚黑毛猪，有着‘会走动的橄榄油’的封号。伊比利半亚黑毛猪除了基因纯度达50%以上，并且它的生长周期较白猪长，品质优异但产量却非常低，出产只占西班牙猪只总产量的小部分，其脂肪更含有丰富不饱和脂肪酸高达65%，所以非常珍贵。

Sweet la Vie是Bidcorp集团旗下的嘉宝食品有限公司于香港设立了高品质急冻蛋糕生产厂，主力生产优质冷冻芝士蛋糕和甜品。
Sweet la Vie与澳大利亚著名的Priestley's Gourment Delight携手合作，以领先全球的冷冻芝士专利技术和丰富经验，以及独有的冷冻芝士蛋糕制造秘方，精选全球优质原料，制造出丰富又独特的蛋糕。