懂你所需，安得利优质食品，你的成功之侣。
We understand food the way you need it.
Serving those who serve great food.
上
海
老车站、电车、十里洋场，灯红酒绿
旗袍、舞台、百乐门，纸醉金迷
老上海的引人人胜之处令我们产生无尽的想象
7月18日
上海安得利Chef Table中餐品鉴
大厨私宴
邀请到城内知名餐饮界人士以及专业媒体
重回上海滩，
享受一场饕餮盛宴
夜上海 不夜城
昔日的办公室摇身一变，披上一层金贵神秘的色彩，东方的含蓄和西方的摩登相互融合，碰撞，迸发出新的火花。
这夜，上海安得利为贵宾们重现这座灯火阑珊的民国不夜城，来一场独家定制的中餐宴席
留声机飘出一段段回忆，咿咿呀呀，令人沉迷。
木质桌椅，
吱吱嘎嘎，
却留下了历史的痕迹。
本次宴会使用到的重点品牌
已被陈列在场地的角角落落，
与老上海的氛围交相呼应。
享受过视觉与听觉的盛宴，
踏着“夜上海”的悠扬节拍，
红毯的尽头就是今夜的主场。
红绒窗帘，霓虹彩灯，
静静等候着今夜的主角们相继登场。
宴会厅内，
回荡着“天涯歌女”的旋律，在一侧的桌上，
维多利亚桃红起泡酒与宝茸特调果饮已为贵宾们备好。
本次活动的掌勺大厨是
安得利集团大中华区中餐研发总厨
Nelson 邹奕锋
安得利集团大中华区
中餐研发总厨
Nelson 邹奕锋
曾担任米其林星级主厨
顶级国际酒店行政总厨
上海安得利精心挑选的食材与邹师傅精湛的厨艺完美搭配，为在场的贵宾们带来一场难忘的用餐体验。
花样年华 花式菜单
为了迎合晚宴的主题，地域特色也成为了菜单的一大亮点。“浓油赤酱”，“酒糟”，“红烧肉”等上海特色元素也融入其中，传统又创新，只为向贵宾们展现安得利所打造的中餐魅力。
夜来香 “十二道锋味”
夜幕悄然降临，上海安得利办公室内却灯火通明，酒香四溢。随之而来的“十二道锋味”更是演绎出别样的十二种风情。
安得利凉菜小碟
鱼子酱筒／漕香三宝／牛油果虾／娘惹青口／欧陆泡菜
大胆的食材组合，跳跃的色彩搭配，
让晚宴的开场充满活力。
精致的五道凉菜过后，晚宴的重头戏终于登场
红红火火的“风生水起捞牛肉”仪式揭开了中餐晚宴的帷幕。Mulwarra M6－7和牛搭配沙拉蔬菜丝，再浇上秘制酱汁，顶级的食材配上顶尖的厨艺，因为专业所以放心。
Mulwarra和牛M6-7西冷
沙拉蔬菜
特调捞汁
风生水起捞牛肉
Tossed Beef Platter with Condiments
南洋虾汤猫耳朵
Prawn Mee Soup with Orecchiette
厨易赞虾汤面风味酱
得科圆贝壳形面
伊比利亚精修猪柳
鲜虾
鸽蛋
宝茸芒果果茸
Clearwater扇贝柱
宝茸芒果煎扇贝
Pan-fried Clearwater Scallops with Boiron Mango Puree
黑松露盐焗春鸡
Baked Spring Chicken with Truffle Salt
名厨之家春鸡
塔菲摩拉黑松露菌菇调味酱
晶片海盐
总统牌奶油
淡味黄油
布里奶酪
安文达奶酪
Eastern Cove蟹肉
总统奶酪酿蟹盖
President Cheese Baked Crab Meat in Shell
5J火腿银鳕鱼
5J Iberico Ham and Cod
法国银鳕鱼
伊比利亚5J火腿
花雕酒
名厨之家鸭胸
鸭肝
潮汕卤水
慢煮鸭胸煎鸭肝
Slow Cooked Duck Breast and Seared Foie Gras
阿拉红烧牛腱肉
Shanghainese Style New Zealand Beef Stew
银蕨农场牛后腿腱肉
塔菲摩拉白松露油
伊比利亚5J火腿
四种时令蔬菜
松露油伴四式蔬
Seasonal Vegetables with Truffle Oil
咖喱牛肉汤面
Curry Beef Noodle
银蕨农场牛腰窝扒
厨易赞咖喱面酱
得科超细幼身意面
宝茸果茸
酒酿
糯米圆子
时令水果
宝茸冰酒酿圆子
Sweetened Glutinous Rice Balls with Boiron Fruit Puree
今宵多珍重 伴手礼
美味的菜肴与甘甜的美酒让人回味无穷，
邹师傅还为莅临的贵宾们
准备了一份舌尖上的惊喜，
被称为天下奇鲜的“邹公辣椒酱”。
配上安得利大厨特制的
上海冰醉小鲍鱼，
采用肉质鲜嫩的大连小鲍鱼，
与邹公辣椒酱来一场
舌尖上的“冰火两重天”
明日君再来
上海安得利将在中餐发展的道路上
不断探索与学习，创造更多的可能性，
展望未来，我们信心满满。
致词、举杯，交谈，
在欢笑声中达成共识。
关爱、成长、分享，在这一刻开花结果。
诚信是无字的招牌，诚信是无言的口碑
以诚取信、以信立誉
诚信就是安得利
懂你所需，为你所想，
上海安得利中餐之旅，我们在路上！
关爱 成长 分享
安得利于食品供应方面
拥有超过70年经验，
因此我们深切领略到坚持传统道德，
同时于业务上不断创新是成功的秘诀。
安得利提供多元化的产品，
并拥有庞大的全球采购网络，
能为客户不间断供应源自
世界各地的优质食材。
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