西湖，是一首诗，一幅天然图画，一个美丽动人的故事，是天下文人墨客的宠儿。能与“淡妆浓抹总相宜”倾国女子西施相比的，恐怕天下唯有此湖。
Angliss Shanghai作为一家专业的餐饮服务公司，凭借其强大的国际采购以及餐饮解决方案的服务，始终致力于为华东区域的餐饮客户提供最优质新鲜的食材，我们带着一贯的使命感与责任心，走进西子湖畔，感谢星厨委的引荐与支持，我们牵手杭州西子湖四季酒店金沙厅厨师长王勇、杭州紫萱度假村俞斌大厨，邀请两位大师将西班牙国宝级珍品 5J火腿与博大精深的中餐文化进行了一次完美的融合。
西子湖四季酒店金沙厅，由驰名中外的厨师主理，巧手烹调高级粤菜、上海菜及多款特色杭州菜，提供国宴级水平的餐饮美食。古朴雍逸的美食殿堂穿梭于竹林庭园之间，对着一个小小的人工湖，对面还有个小瀑布，设计仿照中国古代建筑风格，幽径回廊、绿草芳菲、飞檐斗拱、雕梁画栋，融合了天人合一，自然的文化传统。无论是接待贵宾或商务宴请，必能彰显尊贵气派。
【王勇简介】
杭州西子湖四季酒店金沙厅主厨，带领团队夺下“BEST 50中国最佳餐厅”称号；并在2016年唯一入选杭州《福布斯旅游指南》，获得四星殊荣。其本人还荣获《新旅行》奢华美食国际评选2012“金玺奖”最佳主厨、《GQ》杂志评选的“年度厨师”荣耀。
四季酒店王勇大师定制创意菜单
乌梅开胃小番茄
低温日本带子，葱香黄油，5J火腿
糯米5J火腿烧麦
牡丹虾5J火腿冻，鲟龙鱼籽
白芦笋5J火腿，墨鱼汁海鲜云吞、清汤鸡
金汤5J火腿茭白丝，豌豆苗
滑烤5J黑豚，清炒白芦笋
松叶蟹香豆瓣，5J火腿焖饭
灵山荔枝冻
西子湖四季酒店王勇大师亲自操刀设计午宴菜单，邀请江浙沪重量级大咖莅临，包括G20峰会招待宴会的领衔大师，杭帮菜掌门人胡忠英大师；以及星厨委吴主席、顾秘书长等杭州各中餐名厨一同参与，使我们的活动蓬荜生辉。席间一同探讨杭帮菜之精髓的传承与西式食材的交融，安得利优质食材不仅可以烹制出精美的西餐，同样也逐步向传统中餐方向发展，中西融和碰撞出新的火花。各位大师给予的宝贵意见和建议使我们获益良多，让我们更加明确对于中餐的发展，安得利所肩负的使命和责任。
<< 滑动查看下一张图片 >>
<< 滑动查看下一张图片 >>
<< 滑动查看下一张图片 >>
四季酒店金沙厅名厨私宴
杭州紫萱度假村位于风景秀丽的三台山路南侧，地处西湖风景名胜区，是方圆1.5平方公里杨公堤新景区“三台梦迹”景区的重要组成部分。周围更有曲院风荷、金沙港、杭州花圃、茅家埠、乌龟潭、浴鹄湾和花港观鱼等著名景区。借中日法新多国人才之手，用最顶级的设计理念，投资数亿、历时多年，整体风格极具明清江南古风，集雅致、奢华、古朴于一体，构建一全新概念的度假村形态。
【俞斌简介】
杭州紫萱度假村总经理兼行政总厨俞斌，中华金厨奖、浙江省第一金牌大师获得者。他是制作意境菜中的佼佼者，先便在紫萱做出了以江南特色创意菜著称的解香楼，江南文火小牛肉、野菜石榴包，引领了一时风潮。
紫萱度假村俞斌大师定制菜单
冷菜三味
（5J火腿野菜石榴包，糯米藕，蒜香白芦笋巧拌5J火腿）
鳕鱼5J伊比利亚黑猪狮子头汤
脆炸吉拉多生蚝配酸辣汁
5J火腿酱蒸笋壳斑
绍兴干菜烧5J伊比利亚黑猪肉
姜汁5J火腿油鱼汤煮豆苗
水冬菜5J火腿蚕豆焖饭
5J火腿
<< 滑动查看下一张图片 >>
紫萱度假村中餐厅名厨私宴
午宴的主角除了众多餐饮届大咖，另一个主角就是5J专业火腿切割师现切的火腿冷盘。凭借火腿切割师精湛的技艺，和对火腿的热爱，将本就散发着无穷魅力的橡果喂养100%伊比利亚火腿转眼变成一片片更惊艳视觉，挑动味觉的盘中美味，迅速释放出柔嫩、有穿透力的香气和味道，向食客们展现出了一块尤为珍贵的国家瑰宝。
<< 滑动查看下一张图片 >>
斗拱梁栋之下，Angliss Shanghai令全球化的顶级美食品牌5J Cinco Jotas实现中餐本土化这件事不再是空谈的纸上风月。借由胡忠英大师的一句金玉良言：“我们也非常希望能带领团队将中餐的文化推向世界的舞台，真正做到美食无国界，世界之大同。”未来我们将会在更多的城市与更多的餐饮人一起探讨美食文化的传承与创新。置身于垂杨细柳，湖水潋滟，庭院若现的环境之中，美食、美景于此兼得。
万里之行，始于足下。安得利不懈努力，上下之求索，今天的聚会只是开端，我们会把更多美食借由文化的理念带向整个华东市场，与所有的餐饮人共发展，共繁荣，共创辉煌！
关爱 成长 分享
安得利于食品供应方面拥有超过70年经验，
因此我们深切领略到坚持传统道德，
同时于业务上不断创新是成功的秘诀。
安得利提供多元化的产品，
并拥有庞大的全球采购网络，
能为客户不间断地供应源自世界各地的优质食材。
更多详情可点击：http://angliss.com.cn/
上海：+86 21 6073 2060
杭州：+86 571 8681 0896
