这个夏天,Angliss Shanghai携手法国高端果茸品牌宝茸（Les vergers Boiron）迎来了MOF Luc Debove的演示会。8月13日,Chef带我们走进了宝茸的秋冬精致甜点世界…
接下来，Angliss Shanghai为您报道全过程~
2010年世界冰淇淋冠军
2011年冰淇淋MOF获得者Luc Debove
2011年获得冰淇淋MOF
2010年获得冰淇淋冠军
2006年在昂戴尔诺获得法国杯冰雕冠军
2003年法国巴利塔团队赛第一名
1995年尼斯糖艺比赛第一名
宝茸法式甜品分享会
8月13日，70余位宾客跟随法国工艺大师经历了一场甜蜜的甜品分享会之旅。
Luc Debove结合宝茸产品的特色，为大家展示和讲解了五款创意法式甜点，特殊制作步骤和其中的专业烘焙技巧。
那么先来一睹大师作品的芳容吧~
CAPPUCINO
卡布奇诺
随着润滑内陷在口中爆开，浓郁的青苹果果茸像是散发着满足的花朵在味蕾上绽放，一口就想将Ta完全霸占~
TIRAMISU D'ABRICOT
杏桃提拉米苏
明亮的色彩、清新细腻的口感、薄如蛋壳般的酥软口感，内层是软绵的糖心，美好滋味在嘴里化开，缓慢温柔的释放，层次感及其丰富，让人迷醉。
SAINT HONORER DE GOYAVE
番石榴圣多诺
宝茸番石榴和蔓越莓樱桃果茸独特的酸甜感受在嘴里蔓延，给人一种小清新的感觉，点缀着一点新鲜的草莓正是恰到好处的曼妙组合。
BABA AUX AGRUMES
柑橘巴巴蛋糕
当佛手柑果茸遇上淡奶油，加入朗姆酒，尝一口，柔软香甜的口感层层递进，由内而外，酸爽香滑，简直就是甜品中的战斗机呀！
TARTE CHOCOLAT POIRE/GINGEMBRE
威廉梨生姜巧克力挞
威廉梨和生姜果茸和杏仁粉的碰撞，再加上榛子酱的醇香成为了一种浑然一体的味道，蛋糕没有过多的修饰，却令人难忘…
安得利大中华区烘焙技术顾问Steven Yang, Tom Lu，上海安得利烘焙技术顾问Donny Pan，乐逢法国厨艺学院翻译助教Lola,以及两位乐逢志愿者，为演示会进行紧锣密鼓的筹备工作中。
Summer
Sunshine
再来活动现场看一看
演示现场的Luc Debove师傅认真而又专注，每一个细节的处理，都满满的大师范！
看大家都拿着笔在认真记笔记呢，怕是不想错过大师的每一个步骤吧！
好记性不如烂笔头哦~
诱人的甜点，彻底征服了现场嘉宾
我们的试吃环节终于到啦，大师出品的几款果茸口味法式甜品供大家品尝。emmm…敲好吃！
（想了解更多有关宝茸信息，请看到最后哦）
最后由Angliss Shanghai总经理Echo为各位客户介绍讲解，感谢宝茸以及Luc Debove师傅的大力支持。
看大家表情可以知道，是十分享受本次活动啦~
从右至左分别是：
上海安得利总经理Echo Xing女士，乐逢法国厨艺学院校长Coco Wang女士，Chef Luc Debove，宝茸区域销售经理Elodie尹露女士，金城制冷总经理易明梅女士 。
大合影结束一场完美的甜品演示会！
特别鸣谢
本次甜品演示会，特别鸣谢Angliss Shanghai的客户——乐逢法国厨艺学院，提供给我们的技术支持。
乐逢&宝茸
乐逢学员VIP专场
8月14日，法国宝茸联名乐逢，为16名乐逢老学员在金城制冷举办了一场专场大师班。
乐逢是一家专注传播法国美食技艺和传统的厨艺学院，目前已有法式甜点、法式面包、M.O.F大师课等三大类课程。
乐逢以顶尖的师资、原创能力和国际一流的专业教学，服务于中国乃至全世界的法国厨艺爱好者。同时，乐逢联合法国领事馆、法国工商联合会，以及国际一线供应商品牌，在中国推广法国优雅正统的餐饮文化。如今，乐逢学员遍布全国各地，已经成为法式甜点、手工面包等市场的重要力量。
最后的最后，也特别的感谢专业制冷设备企业金城制冷为此次演示会提供专业的烘焙教室。
了解宝茸
Les vergers Boiron是Angliss极其重要的品牌合作伙伴，其推出了超过55种优质水果与蔬菜风味的果茸。开胃菜、主菜、甜点、鸡尾酒…Boiron将一直激发您的灵感。
☑ 100%原味：
出众的味道、色泽与质感，可媲美新鲜蔬果；
☑100%天然：
不添加任何色素、调味剂、稠化剂或防腐剂。无比细腻水果和蔬菜风味。
☑100%可靠：
产品具有一贯良好的感官质量以及理化与微生物特征。技术数据表准确，信息可追溯性强。
☑ 100%方便：
无需清洗、去皮、去核、去籽、混合，无浪费。易于使用，全年有货，既节省时间，又节约成本。包装设计满足您的具体使用需求。
☑100%与您在一起：
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