懂你所需，安得利优质食品，你的成功之侣。
We understand food the way you need it.
Serving those who serve great food.
当纯素主义遇上宝茸
将会带来怎样的奇妙体验？
随着素食人口的逐渐增加，
对纯素甜点的需求也在不断上升，
想要制作纯素与美味兼得的甜点，
离不开经验丰富的甜品师和优质的原料。
3月13日，上海安得利携手宝茸邀请到来自宝岛台湾的纯素甜品师Adrian Wu，于上海安得利体验中心，以宝茸果泥为原料，带大家一起探索纯素甜品的无限精彩可能！
Chef介绍
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Adrian Wu 知名纯素甜品主厨
专注于使用植物基原料制作现代糕点，拥有15年的从业经验，足迹遍及台北、维也纳、巴黎。
曾于维也纳著名米其林一星素食餐厅Tian Bistro及巴黎法式高级素食餐厅任职，亦曾作为素食甜品师于香港、北京、上海、深圳、广州、成都、南京等地开展巡回讲座和美食活动。
Milla Zhang 上海安得利甜品技术顾问与Vivian Zhou 宝茸中国区甜品技术顾问在本次演示会中协助Adrian Wu共同完成五款甜品的制作。
关于安得利上海与宝茸
Angliss 安得利
一站式西餐、烘焙原料领先供应商，在食品行业已深耕70多年，拥有庞大的全球采购资源，丰富的食品行业服务经验，为每位客户提供优质的食品及专业的服务。
Les vergers Boiron 宝茸
宝茸是一家旨在为餐饮专业人士提供优质水果解决方案的法国家族企业，自 1942 年公司成立来，持续积累了从负责任的采购、到水果混合和加工领域独特的专业知识。宝茸作为行业内领军冷冻果泥品牌，有59款100%无糖果泥系列可选，致力于释放你的甜点创造力。
本次活动吸引了众多
来自五星级酒店、精品烘焙
以及大型高端烘焙连锁的专业人员，
一同来探索这波逐渐兴起的素食甜品风潮；
走入素食甜品师的纯素原料世界，
带来全新的甜品体验。
现在
跟随小安一起回顾美好时光~
爱恋草莓奶馅诞糕
诞糕这个名字的由来是源于没有使用鸡蛋，转而添加醋使其与苏打发生反应生出气泡使诞糕蓬松，搭配宝茸草莓果泥酸甜的果味淋面，以及若隐若现的香草香气，是能让人一口满足的草莓诞糕~
使用产品：宝茸草莓果泥
酸甜柠檬塔
佛手柑的香气以及它略带果皮屑的酸味瞬间直达味蕾，微甜的豆乳香气弥漫唇齿之间，搭配Chef的手作植物基黄油制成的沙布蕾饼底，香气十足~
使用产品：宝茸佛手柑果泥100%
覆盆子松露巧克力
酸味突出的覆盆子果泥混合馥郁醇香的圣多明哥原产地黑巧克力，细腻顺滑，黑巧克力的微苦融合覆盆子的酸甜，在口中慢慢融化，享受美妙碰撞~
使用产品：宝茸覆盆子果泥、可可百利70%醇品圣多明戈黑巧克力粒、可可百利喀麦隆红棕可可粉
轻柳橙贝壳玛德莲
软绵、香甜又轻盈，外观小巧又香味诱人，这是传统玛德莲的定义~Adrian的独有配方，用迷迭香搭配宝茸桔子果泥100%，果味馥郁，清甜中略带松木香，让人一尝变欲罢不能。
使用产品：宝茸桔子果泥100%
红玉覆盆子巧克力塔
晶莹剔透的覆盆子果肉下，藏着馥郁的覆盆子黑巧甘纳许，由酥脆的甜梦挞皮托起，宛若一顶覆盆子皇冠，闪闪发亮，美味无限~
使用产品：宝茸覆盆子果泥、可可百利70%醇品圣多明戈黑巧克力粒
如果你想更进一步的了解
全素主义的甜品世界，
那就联系安得利的销售伙伴
来获取本次的活动配方吧！
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乳制品|薯条|糖果
安得利深耕食品行业70多年，
因此我们深切领略到坚持食品品质，
同时业务上不断创新是成功的秘诀。
安得利提供多元化的产品，
并拥有庞大的全球采购网络，
能为客户不间断供应源自
世界各地的优质食材。
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