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Serving those who serve great food.
美国牛肉
USA BEEF INTRODUCTION
逢新年，品甄味，迎好运！
2022虎年大吉，小安在此迎新送祝福！
愿新的一年里，食高品质牛肉，
迎接虎年新喜气，虎虎生威。
安得利肉肉大家族
迎来了来自大西洋彼岸的新晋成员
美国牛肉，
他们是谁呢？
先卖个关子, 持续关注小安，
为大家开盲盒！
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小安甄选，给你更多选择
在这个爱美健康的独立“食”代。
低脂高蛋白的牛肉已经逐渐成为大多数消费者最青睐的肉食之一。
根据数据显示，2020年全球牛肉产量超百万的国家和地区共有8个，美国牛肉产量为1237.4万吨; 出口量为131.3万吨。
可见，大家并没有因为新冠疫情的影响放弃对美国牛肉的喜爱。
那么，美国牛肉能成为新“食”代宠儿的秘诀在哪里呢？
全球面临严峻疫情的当下，据美国肉协报道，“美国总统很早就签署了肉类行业疫情下执行严格标准。2020年4月28日，美国总统特朗普签署了第13917号行政命令，授权农业部长根据《国防生产法案》行使总统的权力，有权采取一切适当行动，以确保美国肉类加工者按照疾病控制和预防中心（CDC）、劳工部（DOL）和职业健康与安全管理局（OSHA）联合发布的指南中，关于工人健康和安全的规定继续运营。”
01——入厂体温检测
02——屠宰车间 - 全套防护，相隔2米远
03——工作台隔断
如上这些举措，保证了相关工作人员的健康和安全以及整个红肉生产过程的高安全系数。具体措施如符合入厂体温检测标准的屠宰工人穿屠宰服的同时佩戴防护口罩，手套，保持安全距离，用隔板阻挡，全程不直接接触肉品。真空肉品包装热缩密封后装箱，再进行超低温冷冻。冷冻过程中的高机械化程度，使得肉品、包装和外箱没有人员直接徒手接触。
报道进一步说明，“肉类加工企业应立即遵循CDC和OSHA于2020年4月26日所发布的针对肉类加工行业的指南，采取相应指导方针，以确保恢复或保持工厂运营的同时，保障工人团体的健康。”
很多人都会用这样一个形容词——
Juicy（鲜嫩多汁的意思）
这是食客们对好吃牛肉的褒奖。牛肉老饕们都知道，牛肉主要分为草饲牛和谷饲牛。草饲和谷饲孰更胜一筹，一直是一个争论已久的话题。小安从新西兰的草饲牛到美国的谷饲牛，品味其中的各有千秋，皆为珍贵的食材，选择适合自己的那一款，满足味蕾的期待才是最为重要的。
谷饲喂养
✦USA BEEF
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美国谷饲牛，玉米是主要的饲料。在大多数情况下，混合谷物饲料含有高达75%的玉米。这保证了美国谷饲牛肉的肌理紧致富有咀嚼感，肉质更加鲜美多汁，口感更加嫩滑。谷物喂养的牛肉较草饲有较高的脂肪含量，这正是由于青壮年的牛只摄取良好的营养，形成丰富的油花，更丰富的味觉享受，牛味十足。
美国牛肉的屠宰场
食客们可以放心的是，享用的每一口美国牛肉都是经过严格的等级评估臻选出来的。
美国牛肉检验等级：
USDA PRIME——极佳级
USDA CHOICE——特选级
USDA SELECT——可选级
值得信赖的是，美国农业部肉类评级员不属于屠宰场员工，此举保证了其公正和客观。所检测的位置在12至13肋骨间。评级方法分为两种，分别是：人工评级以及数码影像仪器评级。整个评级过程受到农业部质量品级员的监督，以确保其准确性。
数码影像仪器评级画面
牛肉评级通过四个维度来进行检测
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油花量 
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生理成熟度（牛龄） 
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性别 |
瘦肉的品质及紧实度 |
美国牛肉推出的每一款牛肉都经过
层层臻选和严格的检验，
小安用心严选，
带给客户更多的选择。
持续关注小安，
为大家开启小安独家的
美国牛肉盲盒！
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安得利深耕食品行业70多年，
因此我们深切领略到坚持食品品质，
同时业务上不断创新是成功的秘诀。
安得利提供多元化的产品，
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