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01、北极清水
加拿大海鲜渔业公司（Clearwater Seafoods Limited Partnership）是全球领先的集捕捞、加工、销售的垂直一体化海鲜公司，管理从海洋到餐桌整个流程每个环节，这确保所有Clearwater产品最终的食品安全和全面可追溯性。几十年来，Clearwater一直是北美最值得信赖的可持续野生甲壳类产品提供商之一。
Clearwater产品在全球10个工厂进行加工，仅在加拿大大西洋地区，就有6个加工工厂— 4个在新斯科舍省，2个在纽芬兰和拉布拉多。
加工流程涉及各种不同的环节，从产品的分类到大小分级且通过我们严格的质量控制流程，确保客户得到最高质量和安全安心的产品。
每年，数以百万磅的野生捕获的甲壳类产品，包括龙虾、甜虾、螃蟹、扇贝、海螺等通过这些工厂运往世界各地。
02、卓越的品质保证
Clearwater是全球拥有最多 MSC （海洋管理委员会）认证的海鲜品种的甲壳类海鲜捕捞商之一。
MSC是全球公认的可持续渔业黄金标准，他们的标准基于以下三大原则：
● 已开发的海洋资源储备的可持续性
● 保护渔业依赖的生态系统
● 有效及负责任的管理
Clearwater的北极贝，扇贝柱，活龙虾，甜虾，雪蟹和阿根廷带子已通过了MSC认证。还有更多的产品正在认证中。
03、选择北极清水的理由
本期推荐
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北极贝在亚洲美食中广受欢迎，在中国我们称它北极贝，而在日本叫它Hokkigai。
● 简单便捷
- Clearwater的北极贝在捕捞后进行焯烫，这意味着它们可以在解冻后立即食用。
步骤：将北极贝沿底部切成两半，然后用刀轻轻地把里面的砂粒去除即可。
● 产品应用广泛
- 冷餐菜式的制作，例如寿司和色拉。
- 热菜，例如煸炒或汤料理。
但需注意不可过热且煸炒时间过长，否则会影响北极贝的爽脆口感。
● 低脂高蛋白低热量
白玉贝不仅口感出众、品质上乘，而且是公认的健康食品。
● 丰富的微量元素和蛋白质。
● 食用药用兼可得。
● 有利于保护我们的肝脏并且有清热的功效。
如今，安得利将这新鲜的食材不远千里呈现在你面前，CHOPCHOP小程序也上新Clearwater北极清水产品，欢迎大家订购！
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