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Chop Chop•新品速递
新西兰银蕨农场草饲牛尾1kg
Silver Fern Farms
Oxtail
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牛的浑身都是宝，牛尾也不例外。牛尾顾名思义就是牛的尾巴，牛尾的一端粗如拳头，另一端又如食指般细。边上的肉由厚到薄，是牛身上活动最为频繁的部位，牛尾外面有一层薄膜，肉里布满着脂肪和筋质，调节干柴的牛尾瘦肉，使其更加松软、滑嫩。
牛尾的营养价值
提到牛尾，最多的就是煲汤以及拥有一些滋阴补血的功效。牛尾，既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有填精补髓的作用，久服可延年益寿。牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”
Silver Fern Farms银蕨农场
成立于1948年，新西兰红肉市场的领导者，红肉都来自天然牧场。
番茄烩牛尾
如何挑选好的牛尾
质量佳的牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾美味又滋养，具有极高的性价比，通常切块出售，以便用在汤或煨菜里。牛尾富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
在选购新鲜牛尾时富有光泽，去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根，肉质紧密并富有弹性。
中西烹调 总相宜
推荐1:西班牙红酒牛尾
推荐2:太子参黑松露牛尾
推荐3:
番茄牛尾汤
推荐4:西班牙传统牛尾汤
短期保存法：
◆方法：
放入开水锅里煮出牛尾中的血水，捞出冲凉后再沥净牛尾上的水分，用适量黄酒拌匀后放入保鲜盒，密封后把保鲜盒置于冰箱冷藏室内保存即可。
◆时间：3～4天
长期保存方法：
◆方法：
把切成小段的牛尾用保鲜膜包起来，直接放入冰箱冷冻室冷冻起来就可以了，需要吃牛尾的时候再取出来化冻。
CHOPCHOP
女王节限时活动
活动1:
新西兰银蕨农场草饲牛尾1KG已在小程序上新，原价100元，现配合着3.8日女王节享受85折的优惠。
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价值100元福袋礼包和价值240元福袋礼包内含不同牛肉三份，商品总价值一定超过福袋本身。由于折扣力度很大，故不同时享受其他的优惠活动。
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