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珍品推介:意大利菲莉雅松露系列——成就美馔的点睛之笔

珍品推介:意大利菲莉雅松露系列——成就美馔的点睛之笔 Angliss Shanghai
2021-03-26
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导读:今天小安给大家带来的几款松露产品,或许能让你领略松露的风情一二...

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Tartuferia Italiana


松露




世界三大珍肴之一

早在古罗马时期,松露便因其绝妙风味一度风靡,直到19世纪,产量的增加使得松露开始进入全盛时期。如今,松露特殊的食用气味丰富的营养成分仍然令诸多厨师为之倾倒,众多食客为之着迷。

作为一种与树共生的菌类,松露对生长环境的要求极其苛刻,产量稀少,因此珍稀昂贵欧洲人将松露与鱼子酱、肥肝并列"世界三大珍肴"






    松露酱的魅力


新鲜松露非常容易变质,因此能够提供松露风味的酱料等产品受到厨师青睐,相对于昂贵的新鲜松露,不仅价格更加平易近人,也方便烹饪。菜品出品前(如意面、披萨、浓汤等),可以滴几滴松露油增加风味


今天给大家带来的几款松露产品,或许能让你领略松露的风情一二......





菲莉雅松露酱系列



    菲莉雅




菲莉雅是一家成立于1911年的家族企业,位于意大利翁布里亚,专注于为全球客户提供高品质的新鲜松露,以及优质的松露产品。作为松露市场的领导菲莉雅将悠久的意大利传统与现代技术相结合,创造出非凡的配方









黑松露费罗西尼牛排




松露奶油意面











天然调味料牛肝菌完美结合的黑松露PATÈ带有浓郁黑松露芳香,被誉为「大自然馈赠的天然巧克力」。产品含精选白蘑菇,10%意大利翁布里亚牛肝菌,及5%意大利夏季黑松露。黑松露PATÈ醇香的口感,将每道菜肴都变得不一样,为你带来另一番的新鲜感。仅需一点点PATÈ,开创了美食新天地。



菲莉雅黑松露酱(5%)


优质特级初榨橄榄油新鲜蘑菇、酸味独特的西西里黑橄榄和芳香浓郁的夏季黑松露完美结合的意大利黑松露酱,令你的开胃菜肴更具地中海风味。高温烹调会破坏橄榄油的口感,更适用于冷盘、披萨、沙拉等等。




菲莉雅松露油系列



来自意大利翁布里亚的高品质纯橄榄油,将大自然赠予的黑色夏季松露香味完美保留。只需要一点点,黑松露橄榄油就能带你到达意大利的心脏地带,为你的美食添加了天然的松露芬芳以作点缀,简单却不失完美。



菲莉雅黑松露橄榄油



多层次松露香气带你进入多角度之立体感官世界,让你感受到穿过秋天黎明的森林并呼吸着落叶清新而芳香的诗意。来自意大利翁布里亚优质橄榄油大自然赠予白松露香气,轻巧地为佳肴增添天然健康的松露芬芳。



菲莉雅白松露橄榄油



菲莉雅松露粉系列



松露粉是一款具革命性创新的天然松露调味料,它能瞬间将最基本食物华丽程度提升。只需简单洒在任何一道菜肴上,它将彻底改变普通菜式平淡的口味,成为你餐桌上爱不释手的神秘配方。松露粉本质天然而简朴,但风味令人回味无穷


菲莉雅松露风味调味粉




    菲莉雅产品应用



TARTUFERIA



ANGLISS X TARTUFERIA 

 ITALIAN 




















如今,安得利将这食材界的瑰宝,

不顾路途千里,将其呈现在众人面前。

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