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DGF公开演示会
法甜界传奇大师如何诠释“顶级甜品”？
安得利携手DGF明星主厨为您揭秘，
邀您共赏DGF的安得利“首秀”。
DGF安得利“首秀”
The Sweet Secret is Out.
@Angliss Discovery Center
6月15日下午，DGF专家学院院长Sebastien Odet先生在上海安得利体验中心，为来宾们带来一场法式甜点制作的精彩演示会。此次活动由安得利和DGF联合举办，这是DGF与安得利合作以来的第一场品牌专题公开演示会，吸引了众多业内人士亲临现场交流学习。
DGF大师重新定义甜品
The Sweet Secret is Out.
本次演示会的主讲嘉宾Sebastien Odet，现任DGF 专家学院院长，世界知名甜品大师，15岁开启烘焙生涯，拥有20余年烘焙培训行业资深从业经验。曾于法国国立面包甜点学院(INBP)任教13年，并任职过多家世界知名酒店、餐饮及甜品店。在甜点、烘焙等专业培训及授课领域拥有超高造诣。
Sebastien Odet精湛的技艺与对烘焙理念的独到见解，来源于他多年的培训教学经验和长年的实践与探索。为了此次演示会， Sebastien Odet特选DGF全系列产品，推出四款甜品配方，DGF产品的卓越品质，成就了Sebastien Odet创作的非凡甜点，为来宾们带来了视觉与口感的双重享受。
关于DGF
The Sweet Secret is Out.
自 1986 年创立以来，引领客户成功是 DGF 不断前进的源泉，倾听客户诉求和满足市场需求是 DGF 最关注的。这就是为什么 DGF 组建了一个专业厨师团队来保证产品的不断创新。DGF 拥有强大的网络、专业知识以及方法来投资于创新和配套服务，并且能够有效的执行解决方法。DGF 作为专业餐饮行业原料的供应商，凭借 30 年的行业经验和专业的配方研发技术，为专业人士如烘焙师、饼房厨师、巧克力手工者、冰淇淋制造商等提供产品和服务。
Sebastien Odet先生现场演示了4款甜品的制作过程，他对于品质与细节的追求让来宾们感受到了甜点制作艺术的奥妙与魅力所在。
配方回顾
The Sweet Secret is Out.
A Revelry
in Sweet Mastery.
Angliss&DGF
巧克力樱桃慕斯蛋糕
Chocolate Morello
Cherry Entremets
ANGLISS x DGF
蛋糕体轻盈细腻，樱桃果茸的酸甜与巧克力的香醇交织，层次丰富而不失清新，每一口都能收获丝滑口感。
使用产品：DGF65%杏仁膏/ DGF可可粉/DGF吉利丁粉/DGF酒渍樱桃/DGF转化糖浆/DGF NH果胶/DGF服务系列62%黑巧克力/DGF服务系列33%牛奶巧克力/DGF中性镜面果胶/宝茸莫洛利樱桃果茸/宝茸青柠檬果茸/日清百合花法国粉/总统淡味黄油/总统淡奶油
爱尔兰咖啡
lrish Coffee
ANGLISS x DGF
焦糖酱由DGF艾素糖煮制而成，不同于普通白糖，艾素糖不会过甜，使得焦糖酱的甜度恰到好处，馥郁的咖啡与香浓的杏仁奶油馅的搭配让整体的香气升级，和酥粒一同入口，味蕾瞬间全然释放。
使用产品：DGF服务系列33%牛奶巧克力/DGF服务系列30%白巧克力/DGF咖啡精/DGF可可脂//DGF威士忌54%/DGF带皮榛子粉/DGF去皮杏仁粉/DGF艾素糖/DGF吉利丁粉/总统淡味黄油/总统淡奶油/日清百合花法国粉
东方塔
Oriental Tartlet
ANGLISS x DGF
酥香的挞皮包裹住甘甜的内陷，DGF100%开心果酱打造的库利冻透着健康的天然色泽，咬上一口，酥脆与糯软同时在唇齿之间呈现，香甜的味道久久不散。
使用产品：DGF65%杏仁膏/DGF吉利丁粉 /DGF去皮杏仁粉/DGF服务系列30%白巧克力/ DGF100%开心果酱/DGF100%开心果酱/ DGF转化糖/总统淡奶油/总统淡味黄油/日清百合花法国粉
小巧克力蛋糕
Small Chocolate Cakes
ANGLISS x DGF
选用黑白两种巧克力，薄脆片酥脆点缀其间，慕斯的柔滑尽显，一口收获多重口感，令人无限回味。
使用产品：DGF65%杏仁膏/DGF可可粉/DGF服务系列30%白巧克力/DGF50%杏仁棒子果仁糖/DGF薄脆片/DGF服务系列62%黑巧克力/ DGF吉利丁粉/DGF服务系列55%黑巧克力/ DGF棕红色可可粉/DGF服务系列62%黑巧克力/总统淡味黄油/总统淡奶油/日清百合花法国粉/简单白全脂牛奶
尾声
The Sweet Secret is Out.
ANGLISS x DGF
安得利以丰富的进口食材与专业的技术服务，为客户提供食品解决方案，相信本次与DGF大师共同呈现的公开演示会，可以带领大家发现美食的更多可能。安得利与DGF将为您带来更多的创新理念与服务，敬请期待哦！
如需大师配方，
请联系安得利销售获取~
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安得利深耕食品行业70多年，
因此我们深切领略到坚持食品品质，
同时业务上不断创新是成功的秘诀。
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