天然甄选 现代美食
安得利精选 懂你所需
1
【生产工艺】香味经过调合，释放出浓郁的芳香气息，展现每款产品的最佳风味。
【应用推荐】可用于鸡尾酒、雪葩、奶油和馅料。
【净含量】50g
2
【生产工艺】受苏打水原理的启发，将二氧化碳锁在糖块中，遇水释放。
【应用推荐】可直接用作装饰品（盘式甜点）或馅料（排块、巧克力糖果或湿馅料）。
【净含量】900g
3
冻干覆盆子独特的酥脆感为甜点增添了层次感，鲜艳的颜色以及独特的防潮能力，堪称甜品最佳伴侣。
【生产工艺】原料经过冷冻干燥，营养口感保留完好；外裹天然可可脂能防潮，可用于含湿度配方。
【应用推荐】冻干水果脆片，为无水配方增添酥脆口感；防潮工艺则可用于慕斯和奶油等湿制品。
【净含量】400g
4
果胶是一种天然纤维，是植物细胞壁成分之一。NH果胶作为一种植物来源胶凝剂，结实、有光泽、有弹性。
【应用推荐】中性酸或水果基的淋面，热可逆低糖果冻，卡仕达酱。适合的PH值：3.5-3.7。建议用量为0.5-2%。
【净含量】500g
5
黄原胶是由碳水化合物( 发酵的玉米淀粉) 组成的粉末状增稠剂，适用于所有水性液体，可以冷冻，来源天然。为达到更佳使用效果，请将本品与液体混合。
【应用推荐】可用于制作果酱、调味料、糖浆、汤料、果泥、奶油等。建议用量为2-5g/kg。
【净含量】500g
6
麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，热量比蔗糖低、GI值低，不被消化吸收，不会引起龋齿，特别适于“恐糖人士”食用。相比蔗糖，焦化温度更高。
【生产工艺】100%麦芽糖醇，来自淀粉水解麦芽糖1∶1替代蔗糖。
【净含量】750g
以上6款产品
是经典美食必不可少的灵感来源
一代代厨师，以Sosa索萨为原材
融入创意和灵感
让所有甜美可口的梦想成为现实。
NH果胶应用分享
草莓淋面
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