百里挑“意”，解密正宗意式美味

随着轻“食”代的到来，

不少爱美、健康人士开始为了减肥减脂，

不吃碳水，不吃面食。

但是，很多人不知道的是，

正宗的意大利面其实是健康低脂的食物。

正宗的意面中含有丰富的纤维素，

其原料是硬质小麦，

含有丰富的蛋白质，

可以帮助我们延长饱腹的时间，

减少脂肪的合成。

意大利历史最悠久的面食公司之一。

创立于1886年，迄今为止有着130余年的历史。

得科家族坚守初心从小磨坊做到现代化工厂，

一直保留着最传统的

工艺手法——慢速干燥和青铜模压法。

其面食原料采用高密度、高蛋白质、

高筋度的杜兰小麦（一种特殊的硬质小麦）。

与一般面粉不同，杜兰小麦呈现天然淡黄色，

富含面筋，制成的面条蛋白质含量高且

吃起来很有嚼劲，

经久耐放，干燥后可常温、长时间放置。

配合得科家族传承的特有工艺，

制成的意面耐煮、水清、泡沫少，口感弹牙爽滑；出餐率高，而且可以提前煮好后分批再次加热。

在这里，每一款意面都采用古老的

露天方法——慢速热风工业干燥法，

其独特的工艺保证了杜兰小麦粉的

自然致密性和弹性，保留了原有的香气及色泽。

此外，得科使用来自国家公园旁

纯净的山泉水制作面团，

纯净的水质配上独有的工艺，

保证了意面的高品质。

2018-2020年，

得科与足球俱乐部合作，

成为尤文图斯官方合作伙伴。

得科曾多次与屡获殊荣的

意大利和国际厨师合作，

通过出版物和活动来宣扬面食和价值观，

例如热情，对品质和专业知识的追求。

为了迎合更多消费者的需求，得科不管在产品造型上还是种类上都不断的进行创新及改进。

杜兰小麦意面

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其他特色面

除了种类繁多的经典及特色意面，得科还生产优质的橄榄油和酱料等产品。