大数跨境

配方分享丨情人节2款限定蛋糕,一眼就心动~

配方分享丨情人节2款限定蛋糕,一眼就心动~ Angliss Shanghai
2025-02-13
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导读:餐间馥郁,共赴浪漫情人节。


Happy

Valentine's

Day  情人节快乐


又到一年一度的情人节

大家的灵感出品都准备好了吗

爱的表达不止于语言

甜点/蛋糕宛如使者

让爱意有一个恰如其分的出口


01

杏仁覆盆子

荔枝蛋糕

「暧昧期」朦胧浪漫、爱意绵绵

即使捂住嘴,爱也会从眼睛里溢出

就像这「杏仁覆盆子荔枝蛋糕」

覆盆子深粉诱人,酸甜平衡如初吻

荔枝果泥花香四溢,清新如初见

白巧克力和杏仁粉的纯净芳香

每一口都是爱的细腻与浪漫。

甜蜜模式开启





①爱尔优淡奶油

(乳制品含量:35.1%)

淡奶油是制作蛋糕必不可少的成分

爱尔优淡奶油源自天然草饲牛乳

纯正的爱尔兰风味,更少添加

口感轻盈,不腻不抢味

轻松打发,易于成型

适用于各种需打发的奶油制品和烘焙类应用。

*爱尔优来自“翡翠绿岛”爱尔兰,适宜的气候,牧场散养的奶牛,成就纯粹的奶源,阳光般浅金色泽是高品质草饲乳品的珍贵标志。



爱尔优乳酸黄油

爱尔优乳酸黄油是这款蛋糕中的新锐成分。

精选爱尔兰夏季丰草期草饲奶源,鲜草中的β-胡萝卜素造就爱尔优乳酸黄油独特的浅金色

同时赋予了黄油独特的鲜醇风味乳脂含量82.2%,烹调和烘焙都适用。





宝茸荔枝果泥100%

甄选亚洲和非洲优质荔枝品种制成,

因精细均质化而呈现乳白色,

完好保留了荔枝清甜的天然风味,

带有丰富的芳香

适宜搭配覆盆子、草莓、香草板栗、青柠、香柠等风味。




宝茸覆盆子果泥

甄选来自塞尔维亚的覆盆子,

经由手工精心采摘,

酸甜口感出众,相对液态,

色泽呈深粉红色泽;

适合搭配百香果、荔枝、白桃、无花果、柠檬等风味。

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02

草莓香柚

巧克力蛋糕

「热恋期」如胶似漆、甜蜜浓烈

好比这草莓香柚巧克力蛋糕

热烈独特的柚子香,唇齿间的微苦,如爱情般微妙;

野生草莓的酸甜交织,椰奶特有的冰淇淋温柔口感;

黑巧克力&可可粉醇厚浓郁,巧妙中和了甜腻。

每一口都是对爱情热烈持久的完美诠释。

Valentine's  Day

浪漫情人节


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意瑞卡irca牛巧纯正的可可风味、甜美的牛奶香气;用途多样、流动性高、可塑性强

带有榛子、黄油、饼干的风味,适用于慕斯、甘纳许、帕林内。

*意瑞卡(irca)始于1919年,是享誉全球的意大利食品原料制造商,独特的研磨工艺,赋予巧克力细腻的质地和口感。


意瑞卡irca牛奶巧克力(38%)



缔赏deZaan

深咖可可粉

缔赏深咖可可粉是配方中的惊喜加持它是一种深色浓郁、高可可脂、经过碱化处理的可可粉,可可脂含量在20-22%,风味特点是巧克力、坚果、焦糖、奶油。适用于制作浓郁醇厚的巧克力美食。

*缔赏(deZaan)来自荷兰,成立一个多世纪以来,为可可原料的卓越品质树立标杆,2015年deZaan成为全球三大可可生产商之一的Olam集团成员。


宝茸草莓果泥

甄选波兰的红硕草莓(Senga)制成

zui大限度保留水果天然风味

果泥呈亮红色、气泡丰富

芳香浓郁,野生草莓味突出

建议搭配杏、番石榴、椰子、罗勒、薄荷等风味。

宝茸柚子果泥100%

甄选日本、韩国优质柚子品种制成

柚子果皮香、柠檬风味和花香突出

果泥呈淡黄色,果肉细腻

酸度和苦味完美平衡

建议搭配柑橘、青苹果、覆盆子、香草板栗、牛油果等风味。

宝茸椰子果泥

甄选东南亚沿海的优质椰子

脂肪含量高质地如奶油

椰香馥郁,呈乳白色

建议搭配百香果、青柠、香柠檬、青金桔、红色浆果等风味。

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创意配方分享


烘焙不仅能打造出令人垂涎欲滴的美食

还能让感情迅速升温、更稳固甜蜜

祝大家生活&生意都有甜头!


以上2款情人节蛋糕配方可公开分享

对话框回复关键词“2025情人节”即可获取



安得利深耕食品行业70多年,

因此我们深切领略到坚持食品品质,

同时业务上不断创新是成功的秘诀。

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