根据集团党委2021年推动民天公司转型升级工作计划，实现由民天面粉向民天食品转型升级的战略部署，民天公司借助高校产学研优势，为助推民天转型升级，2021年2月25日，运营集团党委委员、董事、副总经理邵泽川，民天公司负责人李庆庐，和君恒成总经理张成刚及运营集团、民天公司相关人员一行8人，就民天转型事宜到齐鲁工业大学食品科学与工程学院进行调研。齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长、硕士生导师崔波教授及袁超博士、教授等参加座谈。
民天公司负责人李庆庐向崔院长百忙之中陪同调研表示感谢，着重将民天公司现状、发展方向及下一步的打算向崔院长等人做了介绍，请教了米面食品行业的未来发展趋势。李庆庐指出，我们拟通过与高校强强联合，采用校企合作的模式，将高校的研发成果实现转化。同时借助高校的产学研优势和人才优势，从产品创新升级和产业链延链、补链入手，助推民天实现转型升级，达到双赢目的。
崔波教授对民天一行人员的到来表示欢迎。向调研人员介绍了齐鲁工业大学食品科学与工程学院近期的科研成果，特别是变性淀粉以及粮油精深加工领域的科研成果，着重介绍了中国米面食品的发展趋势和现状，并就民天的转型方向提出了合理化建议。崔教授指出，未来一段时期内，中国食品将向健康安全、方便快捷的新消费时代方向发展。特别是面向糖尿病、肾病、高血压、亚健康等特定人群的特医食品将受到青睐。对民天的转型升级，崔教授认为，民天的发展应以当前的优势产业为基础，面粉为主业，向功能化方向发展，在健康、方便方向上做大做强。在食品发展方向上要体现品位和理念，迎合新消费主义和群体的心理。同时对民天公司提出的向速冻产品方向转型表示认可。经洽谈，双方展现出浓厚的合作意愿，就下一步的接触达成共识，表示民天公司提出可行性的项目后将进一步探讨合作事宜。
为明确转型方向，民天公司负责人李庆庐邀请运营集团邵总、和君恒成张总于当日下午在民天公司展开了进一步探讨。邵总分析，民天公司1-3年内应着手开展三个方面业务。一是面粉基业不能丢。要根据市场行情和民天产品实际销售情况，减少等级粉等产品品种，多开发油条粉、面包粉、比萨粉、饼干粉、面条粉等侧重于B端的大宗专用粉新产品。二是做强挂面业务。未来挂面产品应向功能挂面如荞麦挂面、燕麦挂面等杂粮深加工延伸，把面条视为功能载体。挂面品种要少而精，将一到两种产品做成爆款产品。三是做好速冻食品转型产品的准确定位。邵总认为，向速冻转型的方向不变，但应提出更加聚焦具向的产品。如速冻海洋水饺（虾仁、虾滑、蟹黄、三文鱼、金枪鱼、扇贝、海草、海带、海菜）附加值高，借势做事，把民天水饺粉的群众基础和市场基础做个延申，从而可带动系列速冻海洋包子、云吞（馄饨），披萨等既有基础产业的发展。由民天公司联合大学和科研院所进行产品研发创新，技术成熟后寻找代工厂家进行生产，再有民天建立的社会化新团队开发B和C端市场，实现民天的转型升级，大大提高造血能力，分析借鉴喜家德水饺的成功经验，弯道超车。
与会人员对邵总提出的向速冻产品转型表示认同，决定近期就速冻水饺市场展开调查和厂家考察，制定转型升级方案向集团党委汇报，尽快将民天公司的转型升级落到实处。
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