家常凉面
【食材】：
民天面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、花生米、葱、蒜、白芝麻
【调料】：
生抽、醋、芝麻酱（也可以用花生酱）、蒜水、橄榄油、辣椒面、盐、味精
【做法】：
1、面条煮熟后捞出过凉水，沥干水分。喷一点橄榄油，防止粘连
2、调酱汁：蒜末、葱末、白芝麻、辣椒面，淋上热油。加一勺生抽、一勺醋、一点味精和盐、一勺蒜水、一勺芝麻酱或花生酱，搅拌均匀
3、黄瓜和胡萝卜切细丝，豆芽焯水，香菜切段，花生米炒香
4、将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜和花生米放入酱料碗中拌匀即可～
【小贴士】
面条不要煮得太软，煮到刚好熟就可以了，这样口感更好。
过冷水：面条煮好后要马上过冷水，这样面条才不会粘在一起，更清爽
以民为天
扫码关注我们
了解更多相关资讯
