龙须面是我国北方传统宴席上的一道食物，
龙须面以其独特的面条，
鲜美的汤汁获得了人们的宠爱，
有面有汤有蔬菜，
吃的非常满足。
煮后不易断不软烂，
水开后放面条煮2分钟左右捞出，
入口鲜香简直不要太好！
入口后弹韧爽滑、面质细腻柔和，
麦香浓郁，爽滑劲道。
即使是一碗普普通通的鸡蛋汤挂面，
随便撒上几点葱花，
看上去清清爽爽，平淡无奇，
但却十分美味。
为了不破坏小麦的营养成分，
师傅们在低温轻研细磨的环境下，
提取成分高的麦芯精华精制加工成面粉。
然后经过不断地捶打碾压，
使制作成的面团更加劲道紧实，
柔韧味美；
面团蛋白质分子充分
吸收了水分便扩张伸展，自然醒发，
变成了一个大白胖子 ；
面条制作好后，坚持古法晒面，
利用自然阳光晾晒，
小麦的香气在日光的照耀下，
麦香四溢。
当面条在竹竿上垂挂下来后，
阳光穿过来，
就像一大片从银河下落的纱幔。
层层把关，经历多道工序，
每一道都把控严格，
保证龙须挂面原汁原味。
这样一碗爽滑劲道的龙须面，
是适合老人、小孩食用，
是家庭常备面食的佳品。
以民为天
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