腊月三十是中国人最重要的传统佳节除夕
除夕是辞旧，也是迎新。
年夜饭是除夕的重头戏。一般这一天人们会聚在一起吃年夜饭，一年一度的团圆饭充分表现出了中华民族一直以来对于团圆的期盼。家人的团聚往往让人在精神上得到安慰与满足。年夜饭是很讲究的，每一道菜品都要有吉祥的寓意。热菜一般要有鸡、有鱼，寓意“吉祥如意”“年年有余”。但是这条鱼又不能在除夕夜吃完，一定要留下一点，才全了这句吉祥话的好意头。
好水煮好饭。现如今，大家都意识到水质对煮饭泡茶的重要性，特别是我们这样一个喜欢喝茶善于烹调的民族，对水的要求就更高，那么，用什么水做饭好呢？
图片、文字、排版：岳阳
审核：孙洋