手撕鸡是一道传统的地方名菜，广东人说是起源于粤菜，四川人说是起源于川菜。不管是粤菜手撕鸡，还是川菜手撕鸡，哪怕被整得花样百出，都撕出花来了，也改变不了它的本质，就是一道凉拌鸡肉菜。
既然是凉拌菜，要想好吃凉拌汁很关键！今天就给大家分享一道鲜香爽口的手撕盐焗鸡的做法，赶紧学起来吧！保证让你吃完还想吃！
【食材准备】：
康尔三零盐焗鸡一只
【调料准备】：
生抽、白糖、食醋、耗油、洋葱、香菜、小米辣、熟花生米
【凉拌步骤】：
1、调凉拌汁。碗里倒入2勺食醋，2勺生抽，1茶勺白糖，1茶勺蚝油，一起搅拌均匀就制成了凉拌汁，倘若感觉盐味淡了，可以再加半勺食盐增味。
2、将康尔三零盐焗鸡解冻，从鸡腿的关节处开始手撕，从鸡腿到鸡翅膀，依次把鸡肉撕扯成大小合适的肉块，丢掉没用的骨头和鸡爪，装起来。
3、倒入调好的凉拌汁，再加2勺熟花生米，以及准备好的香菜段，洋葱丝、小米辣、一起拌一拌，装盘。
康尔三零盐焗鸡
严选80天龄麻黄鸡
被称为“国鸡”
天然饲料喂养
选用黄栀子上色
拒绝使用人工色素
从源头把控鸡肉品质
传承传统烹制
现代硬件及体系进行检测
经高温杀菌后
用食品级真空袋内外分装
确保食品更安全 食用更方便
咸香入味 低卡低脂 巨好吃
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