什么是植物肽？植物肽有哪些优势？

从本质来看：植物肽和动物肽就是把植物和动物组织经过生物技术酶解得来的生物活性肽，常用于食品和保健领域。这种生物酶解技术的原理就是食物在人体内的分解过程很相似。正常情况下人体会把食物分解成小分子肽的形态，再去吸收利用。小分子肽会在人体内自动合成人体所需的物质、多肽和大分子蛋白质，再发挥起作用。小分子肽的优点就是人体不用再去消化，可以被直接吸收利用。这种活性肽渗透性很强，会被自动送往受损或发生病变的细胞组织，修复其组织和功能，提高免疫力。

例如，豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基酸，比例接近于FAO/WHO的推荐模式，可供人体直接所吸收，调节肠道菌群、增强人的免疫力，具有较强抗氧化、清除自由基、抗疲劳、抗衰老的作用。

多肽的良好功效和优良功能特性，使得植物多肽广泛用于食品和保健品中。 在化妆品方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增加皮肤紧实度、刺激胶原蛋白弹性蛋白及葡糖氨基葡聚糖(硫酸软骨素)的合成。